Η κατακράτηση θερμότητας αναφέρεται στην ποσότητα θερμότητας που ένα αντικείμενο ή ένα υλικό μπορεί να αποθηκεύσει υπερωρίες. Εάν έχετε πάει ποτέ στην παραλία κατά τη διάρκεια του ηλιοβασιλέματος, πιθανότατα έχετε αντιμετωπίσει την κατακράτηση θερμότητας σε δράση. Ενώ η άμμος μπορεί να κάψει τα πόδια σας κατά τη διάρκεια μιας καυτής καλοκαιρινής ημέρας, όταν ο ήλιος δύει, γίνεται πιο δροσερό. Συγκριτικά, ο ωκεανός παραμένει ζεστός πολύ μετά την εξαφάνιση του ήλιου. Αυτό συμβαίνει επειδή η άμμος είναι μια κακή συγκράτηση της θερμότητας, ενώ το νερό είναι καλύτερο. Υπάρχουν πολλά επιστημονικά έργα συγκράτησης θερμότητας που μπορούν να σας βοηθήσουν να εξερευνήσετε περαιτέρω αυτό το φαινόμενο.
Ο στόχος αυτού του έργου είναι να προσδιοριστεί ποιος τύπος νερού - αλμυρού νερού ή γλυκού νερού - είναι ο καλύτερος στη διατήρηση της θερμότητας. Σύμφωνα με τα Free Science Fair Projects, ξεκινήστε γεμίζοντας και τα δύο δοχεία με δύο φλιτζάνια νερό και στη συνέχεια ανακατέψτε τέσσερις κουταλιές αλάτι σε μία από αυτές (φροντίστε να επισημάνετε τα δοχεία σας, ώστε να ξέρετε ποιο είναι οι οποίες). Ζεσταίνετε ένα δοχείο στη σόμπα (ή καυστήρα Bunsen) μέχρι να αρχίσει να βράζει και στη συνέχεια αφαιρέστε το από τη φωτιά. Κάντε τακτικά μετρήσεις με θερμόμετρο για την επόμενη ώρα (ή περισσότερο), καταγράψτε τα αποτελέσματά σας και επαναλάβετε τη διαδικασία με το άλλο δοχείο. Συγκρίνετε τις θερμοκρασίες από τα δείγματα γλυκού νερού και αλμυρού νερού για να προσδιορίσετε ποια διατήρησε τα υψηλότερα επίπεδα θερμότητας και για πόσο καιρό.
Για αυτό το έργο θα χρειαστείτε δύο ξύλινα κουτιά (το ένα μπορεί να χωρέσει μέσα στο άλλο), ένα ποτήρι νερό, τρυπάνι, θερμόμετρο και διάφορα διαφορετικά υλικά δοκιμής, όπως χαρτί, πανί, άχυρο και άμμος. Ξεκινήστε τρυπώντας μια μικρή τρύπα μέσα από τις κορυφές και των δύο κουτιών, αρκετά ευρύ ώστε να μπορείτε να σύρετε στο θερμόμετρο. Σύμφωνα με το σχολείο Selah School District, τότε θα πρέπει να περιβάλλετε το εξωτερικό του μικρού κουτιού (το οποίο είναι ακουμπά μέσα στο μεγαλύτερο) με ένα από τα υλικά και βράζουμε 500 ml νερού στο ποτήρι ποτηρι ζεσεως. Τοποθετήστε το ποτήρι μέσα και στα δύο κουτιά, καλύψτε τα και τοποθετήστε τη μονάδα στο ψυγείο. Φροντίστε να ευθυγραμμίσετε το ποτήρι με τις οπές στα καπάκια του κουτιού, ώστε να μπορείτε να κολλήσετε το θερμόμετρο στο νερό κατά τη διάρκεια κάθε μέτρησης. Κάντε μετρήσεις με το θερμόμετρο κάθε ώρα για τις επόμενες οκτώ ώρες. Στη συνέχεια, επαναλάβετε τη διαδικασία με τα άλλα δοκιμαστικά σας υλικά. Συγκρίνετε τα αποτελέσματα.
Ο στόχος αυτού του έργου είναι να προσδιορίσει ποια επίδραση - εάν υπάρχει - πυκνότητα έχει στη συγκράτηση θερμότητας των υγρών. Σύμφωνα με την Καλιφόρνια State Science Fair, ξεκινήστε με τη θέρμανση δοχείων υγρών διαφορετικής πυκνότητας κρατώντας τα σε βραστό νερό για δύο λεπτά. Για παράδειγμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το σιρόπι ως πυκνό υγρό και νερό ως υγρό χαμηλής πυκνότητας. Για τα επόμενα πέντε λεπτά, χρησιμοποιήστε ένα θερμόμετρο για να δοκιμάσετε κάθε δείγμα κάθε τριάντα δευτερόλεπτα. Προσδιορίστε ποιος παρέμεινε το πιο ζεστό για το μεγαλύτερο χρονικό διάστημα και αναλύστε τι λέει σχετικά με τον αντίκτυπο της πυκνότητας στη συγκράτηση θερμότητας