TL; DR (Πάρα πολύ καιρό; Δεν διαβάστηκε)
Το χαρτί Litmus είναι ένας τύπος δοκιμής επιτυχίας ή αποτυχίας που καθορίζει εάν μια ουσία είναι όξινη ή βασική ενώ οι λωρίδες pH καθορίζουν την τιμή του pH.
Οι χημικές ουσίες και τα διαλύματα συχνά ταξινομούνται ως όξινα, βασικά ή ουδέτερα. Αυτές οι ιδιότητες καθορίζονται από την κλίμακα pH, η οποία κυμαίνεται από 0 έως 14. Οι τιμές χαμηλού pH θεωρούνται όξινες, οι υψηλές τιμές ονομάζονται βασικές και οι τιμές περίπου 7 είναι ουδέτερες. Οι άνθρωποι πρέπει να μετρήσουν το pH επειδή επηρεάζει τις περισσότερες μορφές ζωής, για παράδειγμα, μια μικρή αλλαγή στο pH του εδάφους μπορεί να σκοτώσει ολόκληρες καλλιέργειες. ελάχιστες μεταβολές στο pH του ανθρώπινου σώματος μπορεί να προκαλέσουν προβλήματα υγείας.
Για να μετρήσετε την οξύτητα ή την αλκαλικότητα ενός υγρού, χρησιμοποιήστε χαρτί Litmus ή ταινίες pH. Οι λωρίδες pH καθορίζουν την τιμή του pH, ενώ το χαρτί Litmus δείχνει μόνο εάν η ουσία είναι όξινη ή βασική (αλκαλική).
Πώς λειτουργεί το χαρτί Litmus;
Τόσο το χαρτί Litmus όσο και οι ταινίες pH είναι μικρές ταινίες χαρτιού επικαλυμμένες με χημική ουσία που θα υποστεί αντίδραση όταν έρχεται σε επαφή με το υγρό που δοκιμάζεται. Το χαρτί Litmus διατίθεται σε δύο χρώματα: κόκκινο ή μπλε. Το κόκκινο χαρτί Litmus γίνεται μπλε εάν έρθει σε επαφή με μια βάση, εναλλακτικά το μπλε χαρτί litmus γίνεται κόκκινο με οξέα. Αυτός είναι ένας τύπος δοκιμής με επιτυχία ή αποτυχία που λειτουργεί μόνο με όξινα ή βασικά υγρά. Τα ουδέτερα διαλύματα δεν προκαλούν αλλαγή χρώματος, αν και υπάρχουν μερικές μάρκες χαρτιού μπλε Litmus που θα γίνουν μωβ εάν η ουσία είναι ουδέτερη.
Πώς λειτουργούν οι λωρίδες pH;
Οι λωρίδες pH αλλάζουν χρώμα όταν έρχονται σε επαφή με ένα διάλυμα. Το χρώμα πρέπει να συγκριθεί με ένα γράφημα για να πάρει έναν αριθμό και να προσδιορίσει εάν το υγρό είναι όξινο, βασικό ή ουδέτερο. Για παράδειγμα, εάν δοκιμάζετε έναν χυμό εσπεριδοειδών, η αλλαγή χρώματος θα συμβεί γύρω στο επίπεδο pH 1 ή 2 (όξινο) ενώ το νερό θα αλλάξει χρώμα περίπου 7 (ουδέτερο).
Οι λωρίδες pH θεωρούνται πιο ευαίσθητες από το χαρτί Litmus επειδή το χαρτί Litmus δεν μπορεί να δώσει ποσοτικά αποτελέσματα. Η επιλογή της κατάλληλης μεθόδου εξαρτάται από τις απαιτήσεις ή την ευαισθησία που απαιτείται για τη δοκιμή.
Τόσο οι ταινίες pH όσο και το χαρτί Litmus είναι γρήγορες, φθηνές και εύχρηστες μέθοδοι για τη μέτρηση της οξύτητας ή αλκαλικότητα μιας ουσίας, αλλά αξίζει να σημειωθεί ότι οι λωρίδες pH δεν προσδιορίζουν το ακριβές pH αξία. Μόνο μετρητές pH, όργανα που μετρούν τη δραστικότητα ιόντων υδρογόνου σε μια ουσία, μπορούν να το προσδιορίσουν.