Η διαλυτότητα και η αναμιξιμότητα είναι και οι δύο όροι που χρησιμοποιούνται για να αναφέρεται στην ικανότητα μιας ουσίας να διαλύεται σε μια άλλη ουσία. Η προς διάλυση ουσία ονομάζεται διαλυμένη ουσία, ενώ η ουσία στην οποία διαλύεται η διαλυμένη ουσία ονομάζεται διαλύτης. Η διαλυτότητα ή αναμιξιμότητα της διαλυμένης ουσίας εξαρτάται από το είδος της διαλυμένης ουσίας και του διαλύτη.
Όταν αναμιγνύονται διαλυμένη ουσία και διαλύτης, σχηματίζουν αυτό που ονομάζεται διάλυμα. Ένα διάλυμα σχηματίζεται μόνο όταν η διαλυμένη ουσία μπορεί να διαλυθεί στον διαλύτη. Η διαλυτότητα, ένας πιο γενικός όρος από το αναμίξιμο, αναφέρεται στην ικανότητα μιας ουσίας - συγκεκριμένα της διαλυμένης ουσίας - να διαλυθεί στον διαλύτη. Όσο περισσότερο μπορεί να διαλυθεί η ουσία, τόσο πιο διαλυτή είναι. Οι στερεές διαλυμένες ουσίες έχουν γενικά ένα όριο στην ποσότητα που είναι διαλυτή, η οποία εξαρτάται από το είδος της διαλυμένης ουσίας και του διαλύτη.
Ο όρος αναμιξιμότητα αναφέρεται στην ικανότητα μιας υγρής διαλυμένης ουσίας να διαλύεται σε έναν υγρό διαλύτη. Η διαλυτότητα είναι ένας γενικότερος όρος, αλλά χρησιμοποιείται συχνότερα για να σημαίνει την ικανότητα μιας στερεής διαλυμένης ουσίας να διαλύεται σε έναν υγρό διαλύτη. Η αναμιξιμότητα χρησιμοποιείται όταν μιλάμε για τη διαλυτότητα - συγκεκριμένα - υγρών διαλυτών. Τα αναμίξιμα υγρά ορίζονται επίσης ως υγρά που μπορούν να αναμιχθούν για να σχηματίσουν ένα ομοιογενές διάλυμα. Τα αναμίξιμα υγρά γενικά αναμιγνύονται χωρίς όριο, που σημαίνει ότι είναι διαλυτά σε όλες τις ποσότητες.