Το χαρτί Litmus χρησιμοποιείται για τον έλεγχο της ισορροπίας pH ενός υγρού ή μιας ουσίας. Οι περισσότερες ουσίες είναι είτε αλκαλικά είτε οξέα. Οι αλκαλικές ή βασικές χημικές ουσίες περιλαμβάνουν μαγειρική σόδα, αμμωνία και σίκαλη. Οι όξινες ουσίες περιλαμβάνουν ξύδι, χυμό λεμονιού και οξύ μπαταρίας. Οι αλκαλικές ενώσεις και τα οξέα βρίσκονται στα αντίθετα άκρα χημικά και θα ακυρώσουν το ένα το άλλο για να σχηματίσουν ουδέτερη ουσία όταν αναμιχθούν μαζί σε ίσες αντοχές.
TL; DR (Πάρα πολύ καιρό; Δεν διαβάστηκε)
Τα χαρτιά μπλε και κόκκινου φωτός έχουν σχεδιαστεί για τη δοκιμή ουσιών σε διαφορετικά pH. Χρησιμοποιήστε μπλε χαρτί για να δοκιμάσετε όξινες ουσίες και κόκκινο χαρτί για να δοκιμάσετε αλκαλικές.
Μπλε χαρτί Litmus
Όταν το μπλε χαρτί litmus τοποθετείται σε μια όξινη ουσία, θα γίνει κόκκινο. Ωστόσο, εάν τοποθετηθεί σε μια ουσία που είναι βασική ή ουδέτερη, θα παραμείνει μπλε. Το χαρτί μπλε litmus προορίζεται για δοκιμή μόνο για όξινο επίπεδο pH.
Τι είναι τα οξέα;
Τα οξέα είναι ουσίες που έχουν χαμηλό δυναμικό υδρογόνου, που σημαίνει ότι δεν θα συνδεθούν εύκολα με μόρια υδρογόνου. Οτιδήποτε έχει επίπεδο pH μικρότερο από 7 λέγεται ότι είναι όξινο.
Κόκκινο χαρτί Litmus
Όταν το κόκκινο χαρτί litmus τοποθετείται σε μια βασική ουσία, θα γίνει μπλε. Εάν έρθει σε επαφή με όξινη ή ουδέτερη ουσία, θα παραμείνει κόκκινη. Το κόκκινο χαρτί litmus προορίζεται για δοκιμή μόνο για αλκαλικό επίπεδο pH. Τα κοινά οξέα περιλαμβάνουν σάλτσα τάρτα, καλαμπόκι, μπέικον και μπύρα.
Τι είναι οι Αλκαλιές;
Οι αλκαλικές, ή βασικές, ουσίες είναι εκείνες που έχουν υψηλό δυναμικό υδρογόνου, που σημαίνει ότι θα συνδεθούν εύκολα με μόρια υδρογόνου. Οτιδήποτε έχει pH άνω του 7 είναι βασικό. Τα κοινά αλκαλικά περιλαμβάνουν ντομάτες, αμύγδαλα και μελάσα.