Υπάρχουν μύθοι ότι τα ανθρακούχα ποτά μπορούν να βλάψουν το στομάχι μας επειδή η σόδα έχει αποδειχθεί ότι διαλύει τις πένες και τα νύχια. Το φωσφορικό οξύ σε ανθρακούχα ποτά όπως η Coca Cola το καθιστά πολύ όξινο. Έχει επίπεδο pH περίπου 2,7. Το pH του στομάχου μας είναι συνήθως μεταξύ 1,5 και 3,5 και μπορεί να διαλύσει το κρέας. Μπορείτε να σχεδιάσετε ένα έργο επιστημονικής έκθεσης για να δοκιμάσετε τις επιπτώσεις των ανθρακούχων ποτών στο κρέας. Υπόθεση: εάν το ph του στομάχου μας είναι 2,5 και διαλύει το κρέας, τότε η σόδα με pH 2,7 πρέπει να διαλύσει το κρέας.
Κουτί από γάντια από καουτσούκ 9 ουγκιές. φρέσκια μπριζόλα 9 ουγκιές. φρέσκο στήθος κοτόπουλου 9 ουγκιές. φρέσκια μπριζόλα σολομού ή άλλα ψάρια 3 μεγάλα (περίπου 50 ουγκιές. είναι μεγαλύτερα) καθαρά μπολ με κορυφές 6-12 ουγκιές. κουτιά της ίδιας σόδας ή ανθρακούχου ποτού Marker Camera Pencil Σημειωματάριο Ζυγαριά κουζίνας
Η ανεξάρτητη μεταβλητή είναι το είδος του κρέατος που χρησιμοποιείται (μπριζόλα, στήθος κοτόπουλου και ψάρι). Η εξαρτημένη μεταβλητή είναι εάν το κρέας θα διαλυθεί στη σόδα. Οι σταθερές ή οι μεταβλητές ελέγχου είναι η ποσότητα σόδας που χρησιμοποιείται ανά μπολ και το μέγεθος των μπολ. Πρόσθετες σταθερές είναι η θερμοκρασία δωματίου και η διάρκεια του πειράματος.
Φορέστε τα λαστιχένια γάντια. Τοποθετήστε ένα κομμάτι μπριζόλα, στήθος κοτόπουλου ή ψάρι μέσα σε κάθε ένα από τα μπολ. Ρίξτε δύο δοχεία σόδας σε κάθε ένα από τα μπολ. Βεβαιωθείτε ότι το κρέας στο μπολ έχει βυθιστεί πλήρως στη σόδα και στη συνέχεια σφραγίστε το μπολ με το καπάκι. Σημειώστε το όνομα του κρέατος και την ημερομηνία σε κάθε δοχείο με τη σήμανση. Για τις επόμενες πέντε ημέρες, ζυγίστε κάθε κρέας ξεχωριστά χρησιμοποιώντας ένα νέο ζευγάρι λαστιχένια γάντια και καταγράψτε τα βάρη. Παρατηρήστε τυχόν παρατηρήσεις στο σημειωματάριο επίσης. Φροντίστε να τεκμηριώσετε το πείραμα με φωτογραφίες από την αρχή έως το τέλος του έργου, εάν είναι δυνατόν.
Μετά από πέντε ημέρες, θα έχετε αρκετά δεδομένα για να καταλήξετε στο συμπέρασμα για το αν η υπόθεσή σας υποστηρίχθηκε από το πείραμα. Κάντε έρευνα για να υποστηρίξετε τα συμπεράσματά σας. Μπορείτε να εμφανίσετε οπτικά τα αποτελέσματά σας με γραφήματα, γραφήματα, φωτογραφίες ή μια παρουσίαση PowerPoint. Συζητήστε περαιτέρω έρευνα που θα μπορούσε να γίνει, π.χ. κάνοντας το έργο περισσότερο, χρησιμοποιώντας διαφορετικό τύπο ανθρακούχου ποτού ή χρησιμοποιώντας μαγειρεμένο κρέας.