Η κλίμακα pH μετρά πόσο όξινο ή αλκαλικό είναι κάτι. Το καθαρό ή αποσταγμένο νερό, μια ουδέτερη ουσία, έχει pH 7. Ωστόσο, εάν αυξήσετε τη θερμοκρασία του νερού, το επίπεδο του pH μειώνεται. Ωστόσο, η αλλαγή είναι τόσο μικρή που είναι απίθανο να την εντοπίσετε με ταινίες μέτρησης pH.
TL; DR (Πάρα πολύ καιρό; Δεν διαβάστηκε)
Το επίπεδο pH του καθαρού νερού μειώνεται καθώς η θερμοκρασία αυξάνεται και αυξάνεται καθώς η θερμοκρασία μειώνεται, αν και αυτές οι αλλαγές είναι πολύ μικρές για να ληφθούν με βασικές μεθόδους δοκιμής pH.
Η κλίμακα pH
Μπορεί να είστε συνηθισμένοι να σκέφτεστε την κλίμακα pH απλώς ως προς το πόσο όξινη ή αλκαλική είναι μια λύση. ένα pH μικρότερο από 7 σημαίνει όξινο και ένα pH μεγαλύτερο από 7 σημαίνει αλκαλικό. Αλλά είναι επίσης ένα μέτρο της συγκέντρωσης ιόντων υδρογόνου ενός διαλύματος. Ένα διάλυμα με υψηλότερη συγκέντρωση ιόντων υδρογόνου έχει χαμηλότερο ρΗ από ένα με χαμηλότερη συγκέντρωση ιόντων υδρογόνου. Μια διαφορά ενός ρΗ (δηλαδή, από ρΗ 5 έως ρΗ 6) είναι μια δεκαπλάσια διαφορά στη συγκέντρωση ιόντων υδρογόνου.
Αρχή του Le Châtelier
Η αρχή του Le Châtelier είναι μια βασική έννοια της χημικής ισορροπίας. Σύμφωνα με αυτήν την αρχή, όταν αλλάζετε έναν από τους παράγοντες που αντιπροσωπεύουν ένα σύστημα στην ισορροπία, η θέση της ισορροπίας μετατοπίζεται για να αντιμετωπίσει αυτήν την αλλαγή. Ένας τρόπος για να αλλάξετε τις συνθήκες μιας χημικής αντίδρασης είναι να αλλάξετε τη θερμοκρασία. Εάν το εφαρμόσετε στη θερμοκρασία του νερού και στο επίπεδο του pH, η αύξηση της θερμοκρασίας του νερού ωθεί την ισορροπία να μειώσει ξανά τη θερμοκρασία, η οποία συνεπάγεται απορρόφηση επιπλέον θερμότητας. Αυτό δημιουργεί περισσότερα ιόντα υδρογόνου και ιόντα υδροξειδίου, τα οποία σε αντάλλαγμα μειώνουν το pH του νερού. Η αύξηση της θερμοκρασίας από 0 βαθμούς Κελσίου σε 10 βαθμούς Κελσίου οδηγεί σε μείωση του pH 0,2. Εάν μειώσετε τη θερμοκρασία, το αντίθετο θα συμβεί: το επίπεδο του pH θα αυξηθεί πολύ ελαφρώς.
Διαφορά μεταξύ pH και οξύτητας
Η πτώση του pH του νερού δεν σημαίνει ότι το νερό γίνεται πιο όξινο σε υψηλότερες θερμοκρασίες. Ένα διάλυμα μπορεί να γίνει πιο όξινο μόνο εάν υπάρχει υψηλότερο επίπεδο ιόντων υδρογόνου από τα ιόντα υδροξειδίου. Στην περίπτωση καθαρού νερού, η συγκέντρωση ιόντων υδρογόνου και ιόντων υδροξειδίου δεν αλλάζει ποτέ, επομένως το νερό είναι πάντα ουδέτερο ανεξάρτητα από το εάν αλλάζει το επίπεδο του pH. Σε θερμοκρασία δωματίου (25 βαθμούς Κελσίου) το pH του καθαρού νερού είναι 7. Εάν αυξήσετε τη θερμοκρασία στους 100 βαθμούς Κελσίου, το pH του καθαρού νερού είναι 6,14, το οποίο εξακολουθεί να είναι ουδέτερο στην κλίμακα pH παρόλο που είναι χαμηλότερο από 7.