Η εξάχνωση αναφέρεται στην ασυνήθιστη διαδικασία ενός υλικού που μετατρέπεται από τη στερεά φάση απευθείας στη φάση αερίου χωρίς πρώτα να σχηματιστεί ένα υγρό. Οι επιστήμονες το χαρακτηρίζουν ως ενδοθερμική διαδικασία επειδή αντιστοιχεί στην ένωση που απορροφά θερμότητα από το περιβάλλον της. Οι επιστήμονες μπορούν να μετρήσουν την ποσότητα θερμότητας που απαιτείται για αυτόν τον μετασχηματισμό και στη συνέχεια να εκφράσουν το αποτέλεσμα ως «θερμότητα της εξάχνωση, "συνήθως σε μονάδες θερμότητας ανά γραμμάριο ουσίας, J / g ή μερικές φορές joules ανά γραμμομόριο ουσίας, J / mol.
Υπολογίστε την αλλαγή θερμοκρασίας, δέλτα, του νερού αφαιρώντας την τελική θερμοκρασία νερού από την αρχική θερμοκρασία νερού. Έτσι, εάν η θερμοκρασία του νερού στο θερμιδόμετρο μειωθεί από 55,0 βαθμούς Κελσίου σε 22,6 βαθμούς Κελσίου, τότε δέλταT = 22,6 - 55,0 = -32,4 βαθμούς Κελσίου.
Υπολογίστε τη θερμότητα που χάθηκε από το νερό, Q, σύμφωνα με την εξίσωση Q = m * c * deltaT, όπου το m αντιπροσωπεύει τη μάζα του νερού και το c αντιπροσωπεύει τη συγκεκριμένη του νερού
Υπολογίστε τη θερμότητα εξάχνωσης της ουσίας διαιρώντας τη θερμότητα που απορροφάται από την ουσία, όπως υπολογίζεται στο βήμα 2, με τη μάζα της ουσίας σε γραμμάρια. Για παράδειγμα, εάν 47,5 g ουσίας τοποθετήθηκαν στο θερμιδόμετρο, τότε η θερμότητα της εξάχνωσης θα ήταν 27.100 / 47.5 = 571 J / g.