Οι λύσεις είναι παντού. Τα δάκρυα στα μάτια σας είναι ένα διάλυμα νερού και αλατιού, και το νέκταρ στα λουλούδια είναι ένα διάλυμα νερού και ζάχαρης. Στη χημεία και τη βιολογία, ένα διάλυμα αποτελείται από έναν διαλύτη και μια διαλυμένη ουσία και, εξ ορισμού, ο διαλύτης είναι το συστατικό με την υψηλότερη συγκέντρωση. Μια λύση είναι συνήθως ένα υγρό, αλλά δεν πρέπει να είναι. Τα κράματα μετάλλων είναι παραδείγματα στερεών διαλυμάτων. Για να φτιάξουν ανοξείδωτο χάλυβα, για παράδειγμα, οι κατασκευαστές προσθέτουν λιωμένο χρώμιο σε λιωμένο χάλυβα και αφήνουν το μείγμα να κρυώσει. Στην περίπτωση του ανοξείδωτου χάλυβα, η συγκέντρωση του χάλυβα είναι υψηλότερη, οπότε είναι ο διαλύτης και το χρώμιο είναι η διαλυμένη ουσία.
Η διαλυμένη ουσία διαλύεται στον διαλύτη
Για να χαρακτηριστεί ως διάλυμα, ένας διαλύτης πρέπει να περιέχει διαλυμένη διαλυμένη ουσία. Η διάλυση είναι μια ηλεκτροστατική διαδικασία με την οποία τα μόρια του διαλύτη περιβάλλουν αυτά της διαλυμένης ουσίας και τα αναγκάζουν να σπάσουν. Ένα διάλυμα δεν είναι ένα εναιώρημα ή γαλάκτωμα, το οποίο είναι ένα υγρό που περιέχει αδιάλυτα σωματίδια. Μια άλλη λέξη για αυτόν τον τύπο μίγματος είναι ένα κολλοειδές. Επειδή τα σωματίδια είναι μεγάλα και αδιάλυτα, δίνουν στο μείγμα μια θολό ή γαλακτώδη εμφάνιση. Μιλώντας για γαλακτώδες, το γάλα είναι ένα κλασικό παράδειγμα κολλοειδούς μίγματος.
Πολικοί και μη πολικοί διαλύτες
Το νερό είναι ένας από τους πιο γνωστούς και καλύτερους διαλύτες στον κόσμο και ο λόγος είναι λόγω της υψηλής πολικότητας του μορίου του νερού. Ο μηχανισμός με τον οποίο διαλύει τις διαλυτές ουσίες εφαρμόζεται σε όλους παρόμοια πολικούς διαλύτες, όπως η μεθανόλη. Η γεωμετρία του μορίου του δίνει ξεχωριστά θετικά και αρνητικά άκρα και την ικανότητα αλληλεπίδρασης ηλεκτροστατικά με τα μόρια των πολικών διαλυτών. Τα μόρια νερού προσελκύονται σε ηλεκτρικά φορτισμένα μόρια διαλυμένης ουσίας. Εάν η έλξη είναι αρκετά ισχυρή για να διασπάσει τα μόρια της διαλυμένης ουσίας και να τα κατανείμει ομοιόμορφα, η διαλυμένη ουσία διαλύεται. Οι μη πολικές διαλυτές ουσίες, όπως λίπη, λάδια και γράσα, δεν διαλύονται στο νερό. Στην καλύτερη περίπτωση, θα δημιουργήσουν ένα γαλάκτωμα.
Μη πολικοί διαλύτες, όπως τετραχλωριούχος άνθρακας και βενζόλιο, διαλύουν επίσης διαλυτές με ηλεκτροστατική έλξη. Τα ηλεκτρόνια διαλύτη τείνουν να ομαδοποιούνται στη μία πλευρά του μορίου και να προσελκύουν παρόμοια μεγάλα, μη πολικά διαλυμένα μόρια. Έτσι τα λίπη, τα λίπη και τα λάδια, τα οποία δεν διαλύονται στο νερό, διαλύονται σε μη πολικούς διαλύτες.
Οργανικοί και ανόργανοι διαλύτες
Εκτός από την πολικότητα, οι χημικοί κατηγοριοποιούν τους διαλύτες με βάση τη χημική τους σύνθεση. Οι ανόργανοι διαλύτες, των οποίων το νερό και η αμμωνία είναι παραδείγματα, δεν περιέχουν άνθρακα. Οι οργανικοί διαλύτες (αυτοί που περιέχουν άνθρακα) μπορούν να οξυγονωθούν, πράγμα που σημαίνει ότι περιέχουν οξυγόνο. Παραδείγματα είναι οι αλκοόλες, οι κετόνες και οι αιθέρες γλυκόλης. Οι διαλύτες υδρογονανθράκων περιέχουν μόνο άνθρακα και υδρογόνο. βενζίνη, βενζόλιο, τολουόλιο και εξάνιο είναι μερικά παραδείγματα. Τέλος, οι αλογονωμένοι διαλύτες περιέχουν ένα από τα αλογόνα: χλώριο (Cl), φθόριο (F), βρώμιο (Br) ή ιώδιο (Ι). Ο τετραχλωράνθρακας, το χλωροφόρμιο και οι χλωροφθοράνθρακες (CFC) είναι μερικά παραδείγματα αλογονωμένων διαλυτών.
Χρώμα με βάση διαλύτες
Η λέξη "διαλύτης" πετιέται μάλλον απρόσεκτα στον κόσμο της τεχνολογίας βαφής. Τεχνικά, όλα τα χρώματα περιέχουν διαλύτη - είναι βασικό συστατικό. Ωστόσο, όταν οι τεχνολόγοι βαφής αποκαλούν ένα χρώμα με βάση διαλύτες, μιλούν για ένα που δεν περιέχει νερό. Μπορεί να περιέχει τερεβινθίνη ή οποιονδήποτε από έναν αριθμό άλλων οργανικών διαλυτών, συμπεριλαμβανομένων τολουολίου, ξυλενίου ή ορυκτών αποσταγμάτων. Σύμφωνα με αυτήν την ανακριβή γλώσσα, το αντίθετο ενός χρώματος με διαλύτη είναι ένα χρώμα με βάση το νερό, παρόλο που το νερό είναι πιθανώς ο καλύτερος διαλύτης στον κόσμο. Πηγαίνετε φιγούρα.