Το νερό παγώνει σε πάγο στους 32 βαθμούς Φαρενάιτ (0 βαθμούς Κελσίου). Ο πιο συνηθισμένος τρόπος για να λιώσετε τον πάγο είναι απλά να αυξήσετε τη θερμοκρασία πάνω από το σημείο πήξης. Ωστόσο, αυτή η μέθοδος δεν είναι πάντα πρακτική. Όταν δεν είναι δυνατή η επίτευξη υψηλών θερμοκρασιών, σκεφτείτε άλλους τρόπους για να πείσετε τον πάγο να λιώσει.
Στο σημείο ψύξης, ο ρυθμός με τον οποίο λιώνει το νερό είναι ο ίδιος με τον ρυθμό με τον οποίο παγώνει. Κατά τη διάρκεια αυτής της διαδικασίας κατάψυξης και τήξης, ορισμένα μόρια νερού καταψύχονται ενώ άλλα λιώνουν, αντικαθιστώντας το ένα το άλλο σε κατάσταση ισορροπίας. Αλλά όταν ένα άλλο υλικό, όπως το αλάτι, προστίθεται στο μείγμα, η ισορροπία διακόπτεται. Ο ρυθμός τήξης παραμένει ο ίδιος, αλλά το αλάτι παρεμποδίζει τα μόρια του νερού που θα παγώσουν, μειώνοντας συνεπώς τον ρυθμό της κατάψυξης. Το αλάτι είναι ένας αποτελεσματικός αποτρεπτικός παράγοντας κατάψυξης έως και 10 βαθμούς Φαρενάιτ. Άλλες ενώσεις και χημικές ουσίες μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την τήξη του πάγου. Το χλωριούχο ασβέστιο, το χλωριούχο νάτριο και το απορρυπαντικό πλυντηρίου είναι πολύ αποτελεσματικά. Το Bleach αναφέρεται ότι λειτουργεί ταχύτερα όταν χύνεται σε πάγο.
Όταν το νερό παγώνει σε πάγο, σχηματίζει μια κρυσταλλική δομή που καταλαμβάνει περισσότερο χώρο από ό, τι το υγρό νερό. Η εφαρμογή πίεσης στον πάγο θα συνθλίψει την κρυσταλλική δομή και θα μειώσει το σημείο τήξης του νερού. Απαιτείται μεγάλη ποσότητα πίεσης για να κάνει τη διαφορά, καθώς σε διπλάσια ατμοσφαιρική πίεση, το σημείο τήξης μειώνεται μόνο κατά 0,007 βαθμούς Κελσίου. Τα παγοπέδιλα είναι ένα διάσημο παράδειγμα πάγου που λιώνει την πίεση. Το λεπτό πατίνι τοποθετεί το βάρος του σκέιτερ σε μια μικρή περιοχή, λιώνοντας τον πάγο ακριβώς κάτω από το πατίνι. Αυτό σχηματίζει μια λεπτή επιφάνεια νερού που ο γλιστράει. Μόλις η πίεση απομακρυνθεί από το σημείο, ξαναψυχεί στον πάγο. Ο σχηματισμός χιονόμπαλας λειτουργεί με τον ίδιο τρόπο. Καθώς γεμίζετε καλά το χιόνι, λιώνει μερικώς. Μόλις απελευθερώσετε την πίεση, η χιονόμπαλα παγώνει μαζί και διατηρεί το σχήμα της. Ένα πείραμα που εκτελείται μερικές φορές περιλαμβάνει ένα μεγάλο κομμάτι πάγου. Ένα σύρμα πιάνου κρέμεται πάνω από τον πάγο με βαριά βάρη και στις δύο πλευρές. Το σύρμα θα κινηθεί αργά μέσα από το μπλοκ του πάγου, λιώνοντας τον πάγο ακριβώς κάτω από αυτό. Καθώς πέφτει, το νερό πάνω από το σύρμα θα παγώσει ξανά στη θέση του, έως ότου το σύρμα περάσει εντελώς από το μπλοκ πάγου.