Όταν αναμιγνύετε χημικές ουσίες, συχνά βρίσκετε μια διαφορά μεταξύ του πόσο πραγματικά παρασκευάζεται το προϊόν και του πόσο θεωρητικά θα έπρεπε να έχει γίνει. Για να προσδιορίσετε πόσο κοντά είστε στον στόχο σας, χρησιμοποιήστε έναν υπολογισμό ποσοστιαίας απόδοσης. Η απόδοση δηλώνει τα προϊόντα που παράγονται σε χημική αντίδραση.
Ας υποθέσουμε ότι τοποθετείτε ένα κομμάτι χαλκού μετάλλου 25 γραμμαρίων σε ένα υγρό διάλυμα νιτρικού αργύρου, επειδή σας έχουν πει ότι μπορείτε να φτιάξετε ασήμι με αυτόν τον τρόπο. Όταν υπολογίζετε τη θεωρητική απόδοση του αργύρου, η οποία είναι η μέγιστη ποσότητα που μπορεί να παραχθεί, διαπιστώνετε ότι πρέπει να φτιάξετε 85 γραμμάρια αργύρου. Ωστόσο, όταν τοποθετείτε το προϊόν αργύρου από το πείραμά σας στην εργαστηριακή κλίμακα, μπορεί να δείτε ότι ζυγίζει μόνο 82 γραμμάρια. Αυτή είναι η πραγματική σας απόδοση.
Για να προσδιορίσετε το ποσοστό απόδοσης, διαιρέστε την πραγματική απόδοση με τη θεωρητική απόδοση και πολλαπλασιάστε επί 100. Για αυτό το παράδειγμα, χρησιμοποιήστε την εξίσωση: 82 γραμμάρια αργύρου / 85 γραμμάρια αργύρου x 100 = 96 τοις εκατό. Αυτό το ποσοστό σας λέει την αποτελεσματικότητα της χημικής αντίδρασης ή πόσο καλή είναι η αντίδραση στην παραγωγή του επιθυμητού προϊόντος. Υψηλά ποσοστά όπως αυτό δείχνουν καλύτερες αποδόσεις και χαμηλά ποσοστά υποδηλώνουν κακές αποδόσεις.