Γιατί τα πεύκα δίνουν χυμό;

Τα πεύκα είναι μια ομάδα κωνοφόρων δέντρων που αναγνωρίζονται από τις μεγάλες βελόνες και την αντοχή τους. Μπορούν συχνά να επιβιώσουν σε υψόμετρα και σε κλίματα όπου άλλα δέντρα δεν μπορούν. Λίγες δεκάδες ποικιλίες πεύκων υπάρχουν στις Ηνωμένες Πολιτείες, πολλές που βρίσκονται στις βόρειες περιοχές ή σε οροσειρές. Οι ιδιότυπες ιδιότητες του πεύκου δίνουν στο χυμό του κάποια μοναδικά χαρακτηριστικά, αλλά το δέντρο παράγει χυμό όπως και άλλα δέντρα και για τους ίδιους σκοπούς.

•••Alexander Gatsenko / iStock / Getty Images

Το χυμό είναι σαν τη ζωη του αίματος ενός δέντρου. Βοηθά στη μεταφορά θρεπτικών συστατικών μέσω του δέντρου στο σημείο που χρειάζονται περισσότερο. Οι ρίζες τραβούν συνεχώς νερό, μέταλλα και άλλα θρεπτικά συστατικά που πρέπει να εξαπλωθούν σε όλο το δέντρο, ειδικά στα φύλλα. Τα φύλλα, εν τω μεταξύ, παράγουν απλά σάκχαρα και χρειάζονται έναν τρόπο μεταφοράς μέσω των φυτικών ινών και να απαλλαγούν από τα απορρίμματα. Το Sap χρησιμοποιείται για τη μεταφορά αυτών των ενώσεων στο σημείο που χρειάζονται. Κινείται πολύ πιο αργά από ό, τι το αίμα και έχει πολύ παχύτερη συνοχή.

•••Gene Lee / iStock / Getty Images

Το χυμό είναι κυρίως νερό και είναι τα άλλα στοιχεία που προστίθενται σε αυτό που το καθιστούν τόσο παχύ και κολλώδες. Το Sap είναι πάντα πλούσιο τόσο σε μέταλλα όσο και σε υδατάνθρακες με τη μορφή ενώσεων ζάχαρης που μεταφέρονται σε όλο το δέντρο. Ο χυμός από πεύκα είναι ιδιαίτερα παχύς, επειδή το πεύκο δεν χρειάζεται να σπαταλάει νερό και πολύ υψηλό μια περιεκτικότητα σε νερό θα έκανε το χυμό να παγώσει στα υψηλότερα υψόμετρα που χρησιμοποιείται το πεύκο προς την.

•••Roy Pedersen / iStock / Getty Images

Το Sap είναι υπό τεράστια πίεση απαραίτητο για να το τραβήξει μέσα από το δέντρο. Αυτή η πίεση καταπολεμάται από το πολύ σκληρό φλοιό και το ξύλο του πεύκου. Σε ένα φυλλοβόλο δέντρο, ο χυμός τείνει να διαρρέει σε άφθονες ποσότητες εάν το δέντρο τραυματιστεί, σπάσει ή αφαιρεθεί ένα κλαδί. Αυτός ο χυμός βοηθά επίσης στην προστασία της πληγωμένης περιοχής καλύπτοντάς την με ένα συντηρητικό. Τα πεύκα διαρρέουν λιγότερο χυμό από τα λεία φλοιό, αλλά ο χυμός τους επιτυγχάνει έναν παρόμοιο σκοπό.

•••Antipunk / iStock / Getty Images

Εκτός από την προστασία του δέντρου από περαιτέρω ζημιές, τα περισσότερα πεύκα παράγουν χυμό που έχει επίσης ιδιότητες εντομοκτόνου, δημιουργώντας απειλή για τυχόν έντομα που μπορεί να προσελκύσουν το κατεστραμμένο ξύλο. Ωστόσο, τα δέντρα τείνουν επίσης να διαρρέουν χυμό όταν καταστρέφονται από ασθένεια μύκητα. Τα πεύκα είναι ανθεκτικά και αυτές οι ασθένειες είναι πιο σπάνιες σε αυτά από άλλα είδη, αλλά τα δέντρα που προσβάλλονται από ασθένειες μπορεί επίσης να διαρρέουν χυμό μέσω του φλοιού.

•••Nicholas Rjabow / iStock / Getty Images

Ορισμένοι τύποι χυμού πεύκου συλλέγονται από τα δέντρα για την παραγωγή τερεβινθίνης, μιας εύφλεκτης ουσίας που χρησιμοποιείται για την επικάλυψη αντικειμένων. Το τερεβινθίνη χρησιμοποιείται σε βερνίκι, βαφές και καθαριστικά και παρόλο που παράγεται συχνά συνθετικά Σήμερα, η προέλευσή του βρισκόταν στις μοναδικές ιδιότητες των πεύκων που κάποτε χτυπήθηκαν για να φτιάξουν το ουσία.