Πώς αναπαράγονται τα μανιτάρια;

Οι κυνηγοί μανιταριών σφυρηλατούν σε υγρές δασικές περιοχές ψάχνοντας για το πολύτιμο βρώσιμο μανιτάρι. Πρέπει να είναι ειδικευμένοι στη διαδικασία αναγνώρισης, επειδή ορισμένα μανιτάρια είναι θανατηφόρα. Υπάρχουν πάνω από 3.000 είδη μανιταριών σε όλο τον κόσμο. Είναι ένας μύκητας, και σε αντίθεση με άλλα φυτά, δεν έχει χλωροφύλλη για να το βοηθήσει στην παραγωγή τροφίμων. Το καπάκι του μανιταριού - το μέρος που τρώμε συνήθως - είναι στην πραγματικότητα το καρποφόρο μέρος του μανιταριού και είναι ζωτικής σημασίας για τη διαδικασία αναπαραγωγής του. Το καπάκι θα διαρκέσει λίγες μέρες, αλλά κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου θα δημιουργήσει εκατομμύρια σπόρια. Τα σπόρια είναι μεμονωμένα κύτταρα, το καθένα ικανό να εξελιχθεί σε μανιτάρι.

Τα κύτταρα που παράγουν σπόρια στο καρποφόρο σώμα είναι είτε asci είτε basidia. Με τα κύτταρα asci, τα σπόρια παράγονται εσωτερικά και στη βασιλική παράγονται εξωτερικά. Τα σπόρια απελευθερώνονται όταν είτε η άκρη του ασσί σπάσει είτε τα σπόρια σπάσουν από τη βασιλική. Μετά την απελευθέρωση των σπορίων, μεταφέρονται από τον άνεμο και είναι πιθανό να προσγειωθούν μακριά από το γονικό μανιτάρι. Μετά την απελευθέρωση των σπορίων, το πώμα ή το καρποφόρο μέρος του μανιταριού πεθαίνει.

Τα κύτταρα asci βρίσκονται στην εσωτερική επιφάνεια των μυκήτων του κυπέλλου. Όταν το ασσί ανοίγει, τα σπόρια απελευθερώνονται. Τα ψημένα μανιτάρια, οι μπαλέτες και τα puffballs έχουν όλα κύτταρα basidia. Στα ψημένα μανιτάρια, βρίσκονται στο κάτω μέρος του πώματος, από το οποίο πέφτουν τα σπόρια. Στα μπουλόνια, βρίσκονται σε σωλήνες που περιέχονται στη σάρκα του μανιταριού, με πόρους που απελευθερώνουν τα σπόρια. Στο puffball, βρίσκονται στο σώμα του καπακιού και τα σπόρια απελευθερώνονται όταν το κέλυφος του καπακιού ανοίγει.

Για να επιβιώσει ένα σπόρο και να εξελιχθεί σε ένα νέο μανιτάρι, πρέπει να προσγειωθεί σε ένα περιβάλλον κατάλληλο για καλλιέργεια μανιταριών. Το έδαφος πρέπει να είναι υγρό και υγρό. Τα μανιτάρια ευδοκιμούν σε περιοχές με γρασίδι και δάση. Αφού προσγειωθεί σε ένα τέτοιο περιβάλλον, το σπόριο θα μεγαλώσει νήματα που μοιάζουν με μαλλιά που ονομάζονται hypha. Από τις υφές, το μυκήλιο του μανιταριού θα μεγαλώσει. Αυτό είναι το μέρος του μανιταριού που μεγαλώνει κάτω από το έδαφος. Από το μυκήλιο θα αναπτυχθεί ένας μίσχος ή ένα στέλεχος, και πάνω από το στέλεχος θα μεγαλώσει το καρποφόρο καπάκι. Όταν ο υφός ενός σπορίου συναντάται με τον υποφωτισμό από ένα άλλο σπόρο, ξεκινά μια διαδικασία ζευγαρώματος ή βλάστησης που οδηγεί στην παραγωγή περισσότερων σπορίων.