Πριν ξεκινήσετε το κυνήγι σας για μανιτάρια morel στο Ιλινόις, εξοικειωθείτε με την εμφάνισή τους, επειδή υπάρχει μια ελαφρώς δηλητηριώδης μορφώδης εμφάνιση. Εάν μόλις αρχίζετε να ψάχνετε για ηθικούς, σκεφτείτε να μπείτε σε ένα κλαμπ ή να πάτε με κάποιον που ξέρει όλα για τα μανιτάρια και πού να το κυνηγήσει στο Ιλλινόις. Εάν έχετε οποιαδήποτε αμφιβολία κατά την επιλογή των μανιταριών για κατανάλωση, είναι καλύτερο να τα αφήσετε.
Περίοδος κυνηγιού Morel
Όταν ανθίζουν οπωρώνες μήλων και τα φύλλα βελανιδιάς μεγαλώνουν, έφτασε η σεζόν για το κυνήγι morels. Τα μανιτάρια Morel αρχίζουν να εμφανίζονται κατά τις μέρες της ζέστης της άνοιξης στο νότιο έως το κεντρικό Ιλλινόις και περίπου δύο εβδομάδες αργότερα στο βόρειο Ιλλινόις. Πέντε είδη μανιταριών morel - τα βρώσιμα morels περιλαμβάνουν τα μαύρα, άσπρα και κίτρινα morels - αναπτύσσονται στην πολιτεία. Τα μαύρα morels εμφανίστηκαν πρώτα από τα τέλη Μαρτίου έως τις αρχές Απριλίου με κίτρινα και άσπρα morels να ξεκινούν μία έως δύο εβδομάδες αργότερα, επικαλύπτοντας την εποχή της μαύρης morel. Η περίοδος ζωοτροφών έχει τελειώσει τις πρώτες δύο εβδομάδες τον Μάιο στο νότιο έως το κεντρικό Ιλλινόις, αλλά συνεχίζεται για περίπου δύο επιπλέον εβδομάδες στο βόρειο τμήμα της πολιτείας. Η περίοδος τροφής Morel διαρκεί περίπου τέσσερις εβδομάδες συνολικά για κάθε τύπο μανιταριού.
Προσδιορίστε το καπάκι
Τα μανιτάρια Morel έχουν διακριτικά κωνικά, αυλακωτά και κοιλότητες. Τα καπάκια Morel κυμαίνονται σε χρώμα από καρύδι έως μαύρο και μοιάζουν με φλοιό καρυδιάς με βαθιές κοιλότητες και πτυχώσεις. Το καπάκι εκτείνεται πολύ κάτω από τον άξονα του μανιταριού σε αντίθεση με το μισό-ελεύθερο morel - ένα μανιτάρι τοξικό για πολλούς - του οποίου το πώμα είναι μικρότερο και δεν καλύπτει τον άξονα. Ένα άλλο μανιτάρι, η ψεύτικη μορλάλη, δεν έχει κωνικό καπάκι και μοιάζει περισσότερο με καφέ διπλωμένη περγαμηνή που αναπτύσσεται μεταξύ της κουβέρτας των φύλλων.
Πού να κοιτάξετε
Το καλύτερο μέρος για να ψάξετε morels στο Ιλλινόις είναι κατά μήκος της άκρης των δασικών περιοχών όπου βρίσκετε δέντρα βελανιδιάς, λεύκας, ασπίδας και τέφρας. Στις αρχές της άνοιξης καθώς το έδαφος θερμαίνεται, αναζητήστε μορφές σε πλαγιές που βλέπουν νότια στις ανοιχτές περιοχές. Καθώς η άνοιξη συνεχίζει την τάση της αύξησης της θερμοκρασίας, κυνήγι τους κατά μήκος των πλαγιών με βόρειο προσανατολισμό βαθύτερα στις δασικές περιοχές. Τα μανιτάρια Morel προτιμούν υγρές περιοχές όπου ένας θόλος δέντρων άφησε ένα βαθύ στρώμα φύλλων.
Συμβουλές για το κυνήγι Morel
Στις αρχές της άνοιξης, τα μανιτάρια morel δεν είναι μεγάλα. το καπάκι είναι μεταξύ του μεγέθους του βελανιδιού και του μικρού φλοιού καρυδιάς. Αρχικά, μπορεί να χρειαστεί λίγη ώρα για να τα βρουν να κρυφοκοιτάζουν κάτω από το δάπεδο του δάσους. Καθώς η άνοιξη εξελίσσεται, τα morels μεγαλώνουν πάνω από το δάσος, γεγονός που τους καθιστά πιο εύκολο να εντοπιστούν. Τα νεκρά και τα πεσμένα δέντρα αποτελούν το καλό κυνήγι του morels, καθώς η οργανική ύλη που αποσυντίθεται από τα νεκρά δέντρα παρέχει μια εξαιρετική πηγή τροφής για τα μανιτάρια.
