Η ιχθυοκαλλιέργεια είναι η εκτροφή συγκεκριμένων ειδών ψαριών σε καταλύματα ή ειδικές δεξαμενές. Τα ψάρια που εκτρέφονται στις εκμεταλλεύσεις προορίζονται κυρίως για τρόφιμα, αν και οι στόχοι αυτής της πτυχής της υδατοκαλλιέργειας περιλαμβάνουν περισσότερα από την αύξηση της προσφοράς θαλασσινών. Υπάρχουν απασχόληση και οικονομικά πλεονεκτήματα, καθώς και η δυνατότητα διατήρησης ειδών που θα μπορούσαν να υπεραλιευθούν εάν όχι για τα ελεγχόμενα περιβάλλοντα των ιχθυοτροφείων.
Το Ταμείο Περιβαλλοντικής Άμυνας σημειώνει ότι η παγκόσμια ζήτηση για θαλασσινά έχει αυξηθεί δραματικά από τη δεκαετία του 1980. Ένας γηράσκων πληθυσμός θα αυξήσει τη ζήτηση για προμήθειες θαλασσινών, καθώς οι ηλικιωμένοι ενήλικες τείνουν να τρώνε περισσότερα θαλασσινά από οποιαδήποτε άλλη ομάδα. Το ΕΤΑ αναγνωρίζει ότι η ιχθυοκαλλιέργεια είναι ο μόνος λογικός τρόπος για να καλυφθεί η αυξανόμενη ζήτηση για ψάρια σε όλο τον κόσμο. Η ζήτηση είναι ιδιαίτερα υψηλή, η οποία ακολουθεί μόνο την Ιαπωνία και την Κίνα ανά κεφαλαιακή κατανάλωση θαλασσινών.
Λαμβάνοντας υπόψη τα όλο και πιο αποτελεσματικά μέσα αλιείας που διατίθενται στον μέσο ψαρά και στο εμπόριο ψαρά, αυτά τα ψάρια ενδέχεται να κινδυνεύουν να υπεραλιευθούν εάν όχι για τα προστατευόμενα περιβάλλοντα ιχθυοτροφεία. Οι ειδικοί στην υδατοκαλλιέργεια αναζητούν πάντα είδη ψαριών που μπορούν να βοηθηθούν από την ιχθυοκαλλιέργεια και αποφεύγουν τον κίνδυνο εξαφάνισης.
Όταν οι περιορισμοί της αλιείας έχουν γίνει νόμος σε πολιτείες με ακμάζουσες βιομηχανίες ψαριών, ένας αριθμός πολιτειών Οι κυβερνήσεις έχουν επιδιώξει να μετριάσουν το πλήγμα παρέχοντας προγράμματα κατάρτισης για τους εμπορικούς αλιείς που μπορούν να μάθουν υδατοκαλλιέργεια. Οι παράκτιες περιοχές ειδικότερα μπορούν να επωφεληθούν από την εκμετάλλευση ιχθυοκαλλιεργειών στις κοινότητές τους, λόγω των θέσεων εργασίας που σχετίζονται με την κατασκευή και τη λειτουργία μιας ιχθυοτροφείου.
Αν και οι συνεχιζόμενες τροποποιήσεις στην υδατοκαλλιέργεια μπορούν να βοηθήσουν στη βελτίωση της διήθησης, της σίτισης, της αναπαραγωγής, της καθαρής συγκομιδής και άλλων πτυχών των ψαριών καλλιέργεια, η ασφάλεια και η ποιότητα των θαλασσινών μπορούν επίσης να βελτιωθούν καθώς τα ψάρια μελετώνται στο ελεγχόμενο περιβάλλον των ψαριών αγροκτήματα. Οι ερευνητές μπορούν να ελέγξουν αν τα ψάρια είναι υγιή και τρώνε και αναπαράγονται σε βέλτιστα επίπεδα. Αν και εξακολουθούν να υπάρχουν ερωτήματα σχετικά με τις πιθανές επιπτώσεις της ρύπανσης σε περιοχές γύρω από τις ιχθυοκαλλιέργειες, οι επιστήμονες και οι μηχανικοί αναζητούν τρόπους ελαχιστοποίησης των επιβλαβών επιπτώσεων.