Είναι ασφαλές το Pewter;

Το Pewter παράγεται για χιλιάδες χρόνια και, παρόλο που τα μέταλλα που χρησιμοποιούνται στη σύνθεσή του έχουν αλλάξει με την πάροδο των ετών, το κράμα αναγνωρίζεται από τη διακριτική γκριζωπή πατίνα του. Το σημερινό κασσίτερο χρησιμοποιείται ακόμα σε σκεύη φαγητού και διακοσμητικά κομμάτια.

Το Pewter είναι ένα μεταλλικό κράμα που αποτελείται από τουλάχιστον 90 τοις εκατό κασσίτερο και ένα μείγμα άλλων μετάλλων όπως ο χαλκός, το βισμούθιο και το αντιμόνιο ως σκληρυντικά.

Ο μόλυβδος ήταν κάποτε σημαντικό συστατικό του κασσίτερου, αλλά έχει απαγορευτεί ως συστατικό για πολλά χρόνια. Όταν ο μόλυβδος χρησιμοποιήθηκε για την παραγωγή κασσίτερου, μπορεί να προκάλεσε πολλές ασθένειες καθώς εκπλύθηκε στα τρόφιμα.

Το Pewter γυαλίζεται σε μια λαμπερή ασημένια λάμψη, αλλά αναπτύσσει γρήγορα τη γνωστή γκρι πατίνα. Πολύ λίγα κομμάτια επιβιώνουν από τις ημέρες που χρησιμοποιήθηκε το μόλυβδο, αλλά αυτά τα κομμάτια θα έχουν πολύ σκοτεινή έως μαύρη εμφάνιση.

Το σύγχρονο κασσίτερο θεωρείται ασφαλές για χρήση σε σκεύη όπως μαχαίρια, πιρούνια, κουτάλια και πιάτα σερβιρίσματος.

Το Pewter δεν συνιστάται για χρήση ως δοχείο τροφής, επειδή ακόμη και μικρές ποσότητες οξέων που βρίσκονται φυσικά σε ορισμένα τρόφιμα μπορούν να προκαλέσουν λάσπη ή αποχρωματισμό.

Δεδομένου ότι το κασσίτερο έχει σχετικά χαμηλό σημείο τήξης, είναι ακατάλληλο για μαγείρεμα.