Οι γαλοπούλες (Meleagris gallopavo) αντιπροσωπεύουν ένα εμβληματικό είδος πουλιών της Βόρειας Αμερικής. Η τυπική εγχώρια ποικιλία στα αγροκτήματα προέρχεται από άγριες γαλοπούλες. Υπάρχουν έξι υποείδη άγριων γαλοπούλων, με τουλάχιστον ένα υποείδος σε κάθε πολιτεία των Ηνωμένων Πολιτειών εκτός από την Αλάσκα. Το Μεξικό μπορεί να υπερηφανεύεται για την γαλοπούλα. Τα αρσενικά της Τουρκίας ονομάζονται toms ή gobblers και τα θηλυκά ονομάζονται όρνιθες. Τα ώριμα αρσενικά και θηλυκά διακρίνονται εύκολα μεταξύ τους.
TL; DR (Πάρα πολύ καιρό; Δεν διαβάστηκε)
Η Τουρκία είναι μεγάλα πουλιά καταγωγής Βόρειας Αμερικής. Τα αρσενικά, που ονομάζονται toms ή gobblers, είναι πολύ μεγαλύτερα από τα θηλυκά. Τα αρσενικά διαθέτουν σκούρο ιριδίζον φτέρωμα. μεγάλες, αναδιπλούμενες ουρές. εξέχοντα snoods και μάχες. Κάνουν σφαιρίδια και άλλες κλήσεις ζευγαρώματος. Οι γυναίκες, ή οι όρνιθες, είναι μικρότερες, με πιο θαμπή φτέρωμα και λιγότερο εμφανή χαρακτηριστικά.
Κοινά χαρακτηριστικά των Τουρκιών
Οι Τουρκίες ανήκουν στην ίδια οικογένεια με πέρδικες, φασιανούς και παγώνι. Εμφανίζονται μεγάλα και καταληκτικά, με 5.000 έως 6.000 φτερά στο σώμα τους. Οι γαλοπούλες έχουν ύψος σχεδόν 3 πόδια. Έχουν ένα κόκκινο χτύπημα δέρματος κάτω από τα πτερύγια τους που ονομάζεται wattle, και έχουν προσκρούσεις που ονομάζονται caruncles στο κεφάλι και το λαιμό τους. Ένα snood κρέμεται από τα ράμφος τους. Μπορούν να βρεθούν στο πίσω μέρος των κάτω ποδιών τους. Οι παμφάγα άγριες γαλοπούλες τρώνε ρίζες, κονδύλους, βελανίδια, ξηρούς καρπούς, μούρα, λουλούδια, αμφίβια, έντομα και ακόμη και ερπετά. Οι γαλοπούλες έχουν εξαιρετική θέα αλλά κακές αισθήσεις μυρωδιάς και γεύσης. Οι άγριες γαλοπούλες, σε αντίθεση με τα εξημερωμένα ξαδέλφια τους, πετούν καλά, από 40 έως 55 μίλια την ώρα. Κολυμπούν επίσης και μπορούν να τρέξουν τόσο γρήγορα όσο 25 μίλια ανά ώρα. Οι γαλοπούλες ψήνουν με ασφάλεια σε δέντρα ή πυκνή βλάστηση τη νύχτα, προτιμώντας δασικές εκτάσεις, λιβάδια, σαβάνες και ακόμη και βάλτους. Περιφέρονται σύμφωνα με τις καιρικές συνθήκες και μαζεύονται σε μεγάλα κοπάδια το χειμώνα. Υπάρχει τάξη ραμφίσματος ή ιεραρχία μεταξύ των κοπαδιών.
Τουρκία όρνιθες
Οι άγριες γαλοπούλες, ή όρνιθες, ζυγίζουν από 5 έως 12 κιλά και κυμαίνονται από 30 έως 37 ίντσες. Οι όρνιθες φέρουν λιγότερο πολύχρωμα φτερά από τα αρσενικά, με σκουριασμένα φτερά στήθους με καφέ, λευκό ή γκρίζο άκρο. Τα κεφάλια τους είναι λευκά ή μπλε-γκρι, με μικρά φτερά στο κεφάλι και το λαιμό. Τα wattles, snoods, caruncles και spurs είναι μικρά. Οι όρνιθες κάνουν φωνητικά όπως κρησφύγετα, cluck και κοψίματα. Περίπου το 10% των ορνίθων διαθέτουν «γενειάδα» ή επιμήκη φτερά στο στήθος. Οι κότες δεν τεντώνουν ούτε ανεβάζουν τις ουρές τους. Τα θηλυκά μπορούν να γεννήσουν από εννέα έως 13 αυγά, τα οποία επωάζονται για περίπου 28 ημέρες. Τα θηλυκά που τρέφονται καλά σε καλή φυσική κατάσταση φωλιάζουν νωρίτερα από τα θηλυκά σε κακή κατάσταση. Τα κόπρανα των θηλυκών μπορούν να διακριθούν από τα αρσενικά καθώς έχει σχήμα όπως το γράμμα «J.»
Αρσενικές γαλοπούλες: Toms ή Gobblers
Οι αρσενικές γαλοπούλες ονομάζονται toms ή gobblers. Ζυγίζουν από 18 έως και 25 κιλά και έχουν ύψος σχεδόν 3 πόδια, καθιστώντας τα σημαντικά μεγαλύτερα από τα θηλυκά. Οι ενήλικες ντομάτες έχουν κόκκινο, μπλε ή λευκό δέρμα χωρίς φτερά στα κεφάλια τους. το χρώμα αλλάζει καθώς τα αρσενικά γίνονται ενθουσιασμένα. Οι Τομ έχουν μια μακριά "γενειάδα" στα στήθη τους, με μακριά, φτερά σαν τα μαλλιά που προεξέχουν. Τα αρσενικά έχουν πολύ σκούρα σώματα, αλλά μετά από προσεκτική επιθεώρηση, υπάρχουν πολλά ιριδίζοντα χρώματα όπως ο χαλκός, ο χρυσός, ο χαλκός, το πράσινο, το μπλε και το κόκκινο. Τα κεντρί τους είναι πολύ μεγαλύτερα από ό, τι στα θηλυκά, μήκους έως 1,5 ίντσες. Αυτά χρησιμοποιούνται για την καταπολέμηση άλλων tom και αρπακτικών. Τα εξέχοντα snoods των τοματών επεκτείνονται ή συστέλλονται κατά βούληση και κρέμονται πάνω από τα ράμφη τους. Οι Τομ είναι πολυγαμικοί. Μπορούν να είναι κυρίαρχα ή δευτερεύοντα ανάλογα με την γονιδιακή τους έκφραση. Τα κυρίαρχα αρσενικά έχουν υπερβολικά αρσενικά χαρακτηριστικά στη σεξουαλική ωριμότητα. Τα υφιστάμενα αρσενικά μπορούν να βοηθήσουν τα κυρίαρχα αδέλφια τους στο ζευγάρωμα, αλλά μόνο τα κυρίαρχα αρσενικά θα κοροϊδέψουν πόνους (μωρά) Οι Toms απλώνονται και ανεβάζουν τα φτερά της ουράς τους ως μέρος της οθόνης τους. Όπως υποδηλώνει το εναλλακτικό τους όνομα, τα αρσενικά κάνουν ήχους σφυρηλάτησης, μαζί με περίπου 30 άλλες κλήσεις. Τα περιττώματα των αρσενικών διακρίνονται από τα θηλυκά λόγω του σπειροειδούς σχήματος.
Συνήθειες αναπαραγωγής γαλοπούλας
Την άνοιξη, οι ώριμες όρνιθες γαλοπούλας καθορίζουν το χρόνο αναπαραγωγής. Οι Τομ ξεκινούν τους κακοφωνικούς ήχους τους, προειδοποιώντας άλλους άνδρες και γυναίκες. Εκτός από το gobbling, οι τομ κάνουν περίτεχνες οθόνες για να προσελκύσουν γυναίκες. Τεντώνονται, σύρουν τα φτερά τους και τα μακριά φτερά της ουράς στη βρωμιά, ξεφλουδίζουν τα «γένια» τους και πιο εντυπωσιακά, ανεβάζουν τα φτερά της ουράς τους σε ένα μεγάλο τόξο. Οι όρνιθες προτιμούν ντομάτες με μεγάλα snoods, καθώς αυτά δείχνουν καλή υγεία. Οι Τομ είναι πολυγαμικοί και θα ζευγαρώσουν με πολλές διαφορετικές όρνιθες κατά τη διάρκεια της σεζόν αναπαραγωγής. Τα σχετικά αρσενικά βοηθούν στην ερωτοτροπία, αλλά μόνο το κυρίαρχο αρσενικό θα ζευγαρώσει.
Μόλις ζευγαρώσει, μια κότα θα φύγει από μόνη της. Οι όρνιθες προτιμούν τους βιότοπους με λίγο κάλυμμα, αλλά με καλή ορατότητα για να παρακολουθούν τους θηρευτές. Η κότα σχηματίζει μια χαλαρή φωλιά και γεννά έως και 13 αυγά χρώματος κρέμας. Στο μεταξύ ωοτοκίας, κότες κτηνοτροφίας για φαγητό και ψητό. Οι ωοτόκες όρνιθες αποδεικνύονται ευάλωτες στους αρπακτικούς. Τα ίδια τα αυγά αντιμετωπίζουν κίνδυνο αρπαγής πριν από την εκκόλαψη. Μετά από 28 ημέρες επώασης, τα αυγά εκκολάπτονται. Η κότα της μητέρας μετεγκαθιστά τα μωρά της, που ονομάζονται πουλάκια, σε περιοχές με άφθονα έντομα για να φάνε. Από δύο έως τρεις εβδομάδες αυτά τα νεαρά πουλάκια μπορούν να πετάξουν και να ψηθούν. Πολλοί δεν θα φτάσουν στην ωριμότητα λόγω καιρού ή θηραμάτων από ζώα όπως νυφίτσες, κογιότ, βιζόν, ρακούν, μεφίτιδες και φίδια. Μια κότα προσπαθεί να αποσπάσει τους πιθανούς αρπακτικούς υποτιθέμενους τραυματισμούς και οδηγώντας τους θηρευτές μακριά από τη νέα της, που περιμένουν το σήμα της να κρύβεται για ασφάλεια. Παρά τους κινδύνους θνησιμότητας και θνησιμότητας, οι άγριες γαλοπούλες συνεχίζουν να ευδοκιμούν, με περίπου 7 εκατομμύρια να κατοικούν σήμερα στις Ηνωμένες Πολιτείες.