Ο σχεδιασμός σωστών πειραμάτων μπορεί να οδηγήσει σε ένα επιστημονικό βραβευμένο έργο για το πώς η θέα επηρεάζει τη γεύση. Μερικές φορές ο τρόπος εμφάνισης ενός αντικειμένου επηρεάζει εάν ένα άτομο επιθυμεί να το δοκιμάσει. Πέρα από αυτό, το ερώτημα γίνεται σε ποιο βαθμό επηρεάζει η όραση τη γεύση; Η σωστή εκτέλεση των πειραμάτων είναι το κλειδί για τη μετατροπή αυτής της ερώτησης σε ένα έργο επιστημονικής έκθεσης.
Ελέγξτε αν μόνο το χρώμα επηρεάζει τη γεύση μιας ομάδας ατόμων με απλή σόδα κλαμπ και λίγο χρωματισμό φαγητού. Μερικοί άνθρωποι μπορεί να συσχετίσουν ορισμένα χρώματα με ορισμένες γεύσεις. Ένα κόκκινο υγρό μπορεί να φέρει ορατά αρωματικά κεράσια ή μοβ με σταφύλι. Εκτελέστε τη δοκιμή τοποθετώντας ένα απλό ποτήρι σόδα κλαμπ με μια μικρή ποσότητα πορτοκαλιού χρωματισμού τροφίμων. Ζητήστε από κάθε εξεταζόμενο να δοκιμάσει το υγρό και γράψτε τι γεύση πιστεύει ότι είναι. Συγκρίνετε τον αριθμό των απαντήσεων του "πορτοκαλί" με όλες τις άλλες απαντήσεις.
Μια άλλη δοκιμή για το χρώμα που επηρεάζει τη γεύση περιλαμβάνει τη χρήση πολλαπλών ποτηριών του ίδιου υγρού με διαφορετικά χρώματα. Αυτό το πείραμα έχει πιο περίπλοκο χαρακτήρα από το τεστ ενός ποτού και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για ένα έργο ανώτερης κατηγορίας. Εκτελέστε το πείραμα προσθέτοντας κόκκινη, πορτοκαλί, πράσινη και μπλε βαφή τροφίμων σε απλή σόδα. Ζητήστε από τα εξεταστικά άτομα να αναφέρουν τη γεύση του καθενός. Συγκρίνετε τον αριθμό των ατόμων που δήλωσαν ότι το κόκκινο ήταν κεράσι ή φράουλα με εκείνους που είπαν κάποια άλλη γεύση ή καθόλου γεύση. Επαναλάβετε αυτό για κάθε ένα. Κάντε μια συνολική σύγκριση της επιρροής κάθε χρώματος. Ποιο χρώμα επηρέασε τους περισσότερους ανθρώπους να πουν ότι το ποτό είχε γεύση;
Ελέγξτε τις επιπτώσεις της όρασης στη γεύση χρησιμοποιώντας κομμάτια εσπεριδοειδών. Ένα λεμόνι και ένα πορτοκάλι έχουν παρόμοια υφή αλλά όχι παρόμοιες γεύσεις. Χρησιμοποιήστε την ομοιότητα για να μάθετε εάν ένα θέμα με τα μάτια μπορεί να πει τη διαφορά. Τοποθετήστε πολλά πορτοκάλια στην περιοχή δοκιμής, όπως σε ένα τραπέζι. Καλύψτε τα μάτια των εξεταζομένων αφού είχαν την ευκαιρία να παρατηρήσουν τα γύρω φρούτα. Δώστε τους ένα μικρό κομμάτι λεμόνι. Σημειώστε πόσοι λένε ότι τα φρούτα που τρώνε είναι πορτοκάλι. Το όραμα των πορτοκαλιών στο τραπέζι επηρέασε τον τρόπο με τον οποίο δοκιμάστηκαν το λεμόνι; Με αυτό το πείραμα, βεβαιωθείτε ότι τα εξεταζόμενα άτομα δεν έχουν αλλεργίες στα εσπεριδοειδή.
Ανακαλύψτε την επίδραση της όρασης στη γεύση με ένα γλυκό πικρό στίχο. Επιλέξτε μια γλυκιά ποικιλία κόκκινων μήλων και ξινών πράσινων μήλων. Ξεφλουδίστε τα μήλα και κόψτε τα σε μικρά κομμάτια για να δοκιμάσετε. Ζητήστε από τα εξεταστικά άτομα να δοκιμάσουν ένα κομμάτι από το καθένα και να προσδιορίσουν εάν έχουν το ίδιο. Χωρίς να μπορείτε να δείτε το χρώμα του δέρματος του μήλου, η οπτική επίδραση στη γεύση αφαιρείται. Σημειώστε πόσοι λένε ότι είναι ίδιοι σε αντίθεση με διαφορετικούς.