Το Pop Rocks είναι μια σκληρή καραμέλα που παράγεται από την Zeta Manufacturing. Σύμφωνα με την ιστοσελίδα της εταιρείας, το Pop Rocks είναι παρόμοιο με άλλα σκληρά καραμέλες, με ζάχαρη, λακτόζη, σιρόπι καλαμποκιού και αρωματικά. Η διαφορά που δίνει στους Pop Rocks το pop τους προέρχεται από την προσθήκη αερίου διοξειδίου του άνθρακα μεταξύ των σταδίων βρασμού και ψύξης. Μικρές φυσαλίδες διοξειδίου του άνθρακα παγιδεύονται στην καραμέλα κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ψύξης. Οι φυσαλίδες αναδύονται όταν λιώσει η καραμέλα.
Βασική επίδειξη Pop Rocks
Μια βασική απόδειξη της αλληλεπίδρασης φυσαλίδων διοξειδίου του άνθρακα με νερό, όξινο ανθρακικό νάτριο και κιτρικό οξύ χρησιμοποιεί Pop Rocks, νερό, μαγειρική σόδα, χρωματισμό τροφίμων και χυμό λεμονιού. Ο ιστότοπος Pop Rocks παρουσιάζει μια έκδοση αυτού του πειράματος που ονομάζεται "Pop Rocks Potion του Χάρι Πότερ." Οι μαθητές ξεκινούν με ένα μικρό δοχείο ή δοκιμαστικό σωλήνα γεμάτο μισό με νερό και, στη συνέχεια, παρακολουθήστε τις χημικές αντιδράσεις που λαμβάνουν χώρα ως κάθε πρόσθετο συστατικό προστέθηκε. Σύμφωνα με τον ιστότοπο, η προσθήκη κιτρικού οξέος, το τελικό συστατικό, αναμένεται να προκαλέσει φούσκωμα και υπερχείλιση του μείγματος.
Παραλλαγές στη Βασική Επίδειξη
Οι μαθητές μπορούν να επεκτείνουν το πείραμα μεταβάλλοντας τις ποσότητες κάθε συστατικού και παρατηρώντας τις προκύπτουσες αντιδράσεις. Για παράδειγμα, η περισσότερη μαγειρική σόδα θα κάνει μια πιο δραματική εμφάνιση ή εξαρτάται περισσότερο η ένταση της αντίδρασης από την ποσότητα του κιτρικού οξέος; Πόσα Pop Rocks θα παράσχουν τη σωστή ποσότητα διοξειδίου του άνθρακα και περισσότερο από την καραμέλα ανάλογα με τα άλλα συστατικά δημιουργεί μια ισχυρότερη αντίδραση; Ο ιστότοπος Pop Rocks δηλώνει ότι παρόλο που οι φυσικοί χρωστικοί παράγοντες όπως ο χυμός τεύτλων ή το κοχινικό δεν έχουν ως αποτέλεσμα έντονα χρώματα, η χημική αντίδραση είναι ισχυρότερη. Οι μαθητές μπορεί να θέλουν να πειραματιστούν για να μάθουν αν αυτό είναι πράγματι αλήθεια και μπορεί να θέλουν να ερευνήσουν τον λόγο της διαφοράς.
Πείραμα Pop Rocks, Soda and Balloon
•••Επιστήμη
Σε αντίθεση με έναν αστικό μύθο που κυκλοφόρησε από τότε που η Pop Rocks εισήλθε στην αγορά καραμελών τη δεκαετία του 1970, η κατάποση των Pop Rocks μαζί με σόδα δεν θα προκαλέσει έκρηξη ενός παιδιού (ή ενήλικου). Ωστόσο, επειδή και οι δύο Pop Rocks και η σόδα περιέχουν διοξείδιο του άνθρακα, αναμειγνύοντας τα δύο απελευθερώνει περισσότερο αέριο.
•••Επιστήμη
Χρησιμοποιώντας ένα χωνί, ρίξτε μια τσάντα καραμέλας Pop Rocks σε ένα μπαλόνι. Πατήστε τη διοχέτευση για να καταθέσετε τυχόν επιπλέον Pop Rocks. είναι κολλώδεις!
•••Επιστήμη
Βεβαιωθείτε ότι το μπαλόνι είναι καλά στερεωμένο γύρω από τη φιάλη. Δεν θέλετε διαρροή σόδας.
•••Επιστήμη
Η απελευθέρωση διοξειδίου του άνθρακα τόσο από τα Pop Rocks όσο και από τη σόδα προκαλεί την απελευθέρωση του αερίου στο μπαλόνι, γεμίζοντας εν μέρει.
Αλληλεπιδράσεις των Pop Rocks και των υγρών
Ένα πείραμα στον ιστότοπο του Stem Planet επιτρέπει στους μαθητές να εξερευνήσουν τις αλληλεπιδράσεις μεταξύ Pop Rocks και υγρών με διαφορετικούς βαθμούς οξύτητας. Οι μαθητές ρίχνουν μια μικρή ποσότητα καραμέλας Pop Rocks σε τρία μπολ και στη συνέχεια προσθέτουν σόδα (όξινη), νερό (σχεδόν ουδέτερο) και υγρό πλυσίματος πιάτων (βάση). Εκτός από την παρατήρηση της αντίδρασης του διοξειδίου του άνθρακα στα Pop Rocks στα διάφορα υγρά, Οι μαθητές μπορούν να παρατηρήσουν ποιες από τις αντιδράσεις μοιάζουν περισσότερο με την τήξη της καραμέλας στον άνθρωπο στόμα.