Χρυσό ρύζι: Αποτυχία σωσίβιας καλλιέργειας ή δισεκατομμύρια δολάρια

Μια χρυσή σοδειά που έχει σχεδιαστεί για να σώσει ζωές και να αποτρέψει την τύφλωση βρίσκεται στο έργο για δύο δεκαετίες.

Οι υποστηρικτές του λένε ότι η υπερβολική ρύθμιση του γενετικά τροποποιημένου superfood είναι ο λόγος που εξακολουθεί να κάθεται στα εργαστήρια σε αντίθεση με την καλλιέργεια για τους υποσιτισμένους ανθρώπους που θα μπορούσε να βοηθήσει - ορισμένοι μάλιστα έχουν προτείνει ότι η καθυστέρηση της διανομής του είναι α έγκλημα κατά της ανθρωπότητας που πρέπει να δικάζεται στη Χάγη. Όμως, οι επικριτές του έχουν ανησυχίες, συμπεριλαμβανομένης της βιωσιμότητάς του ως υπερτροφείου, της πραγματικής θρεπτικής αξίας του και εάν μπορούμε ή όχι να εμπιστευτούμε τους ΓΤΟ μακροπρόθεσμα.

Λοιπόν, ποιος έχει δίκιο; Η απάντηση είναι περίπλοκη. Ας ξεκινήσουμε λοιπόν από την αρχή.

Χρυσό ρύζι είναι ένας τύπος ρυζιού που δημιουργήθηκε από δύο καθηγητές με την ονομασία Ingo Potrykus και Peter Beyer τη δεκαετία του 1990. Η καλλιέργεια ήταν μια απάντηση στον υποσιτισμό, ιδιαίτερα σε μια ανεπάρκεια βιταμίνης Α που βρέθηκε ειδικά στα παιδιά. Τα παιδιά στο δυτικό τμήμα του κόσμου συνήθως δεν πάσχουν από τέτοια ανεπάρκεια, καθώς συχνά παίρνουν αρκετό από τα βασικά θρεπτικά συστατικά από το γάλα, τις ενισχυμένες τροφές ή τις συμπληρωματικές βιταμίνες. Αλλά σε μέρη όπως οι Φιλιππίνες, το Μπαγκλαντές, η Ινδία και η Κίνα, όπου τα γεύματα μερικές φορές αποτελούνται από ένα μπολ ή δύο λευκά ρύζι την ημέρα, οι ειδικοί εκτιμούν ότι

Οργανισμοί, συμπεριλαμβανομένης της Παγκόσμιας Οργάνωσης Υγείας και της UNICEF, εργάστηκαν για να συμπληρώσουν τα άτομα στις πληγείσες περιοχές όπως τα χάπια βιταμίνης Α, ή τους βοήθησαν να καλλιεργήσουν κήπους όπου μπορούν να καλλιεργήσουν υγιεινά τρόφιμα φυσικά εμπλουτισμένα με βιταμίνη ΕΝΑ.

Αλλά οι καθηγητές Potrykus και Beyer είχαν μια άλλη λύση - χρυσό ρύζι. Σε ένα εργαστήριο, μεγάλωσαν μια ποικιλία από ρύζι ενισχυμένο με βιταμίνη Α, που έγιναν χρυσά από το β-καροτένιο στους πυρήνες. Οι επιστήμονες δήλωσαν θριαμβευτικά στον κόσμο για το προϊόν τους σε μέρη όπως το εξώφυλλο του περιοδικού TIME, και περίμενε να λάβει έγκριση από τη συγκομιδή τους.

Ποια είναι η κυριολεκτική αναμονή δεκαετιών, ίσως αναρωτιέστε; Λοιπόν, τι δεν είναι. Ένα από τα μεγαλύτερα ζητήματα είναι ότι τροποποιήθηκε γενετικά, και ως εκ τούτου πρέπει να υποβληθεί σε μακρά - και, ορισμένοι υποστηρίζουν, πάρα πολύεκτενής και ρυθμιζόμενη - διαδικασία έγκρισης.

Επιπλέον, είχε πολλούς επικριτές. Η Greenpeace ήταν μία, λέγοντας ότι άλλες βιώσιμες επιλογές για τη θεραπεία της ανεπάρκειας βιταμίνης Α θα ήταν λιγότερο ακριβές και, φυσικά, λιγότερο ΓΤΟ-γ. Άλλοι αναρωτήθηκαν αν η β-καροτίνη λειτούργησε όπως έπρεπε σε άτομα που ήταν υποσιτισμένο, ή εάν οι άνθρωποι θα υιοθετούσαν εύκολα μια νέα καλλιέργεια που φαινόταν διαφορετική και προερχόταν από ξένες Επιστήμονες.

Το FDA ήταν ένα άλλο μέρος που αμφισβήτησε την ανάγκη για χρυσό ρύζι. Μετά από μια μελέτη, αυτό κατέληξε ότι ενώ το χρυσό ρύζι ήταν ασφαλές για κατανάλωση, δεν παρείχε αρκετή επιπλέον θρεπτική αξία να δικαιολογήσει την ύπαρξή του, ιδίως δεδομένου ότι η αποθήκευση του ρυζιού προκάλεσε μείωση των επιπέδων βιταμίνης Α ρύζι.

Η ιστορία του χρυσού ρυζιού δεν έχει χαρούμενο τέλος: Δεν σώζουμε εκατομμύρια ζωές ούτε αποτρέπουμε την τύφλωση. Ωστόσο, προκάλεσε τόνους ερωτήσεων σχετικά με τη φύση των γενετικά τροποποιημένων καλλιεργειών και τον ρόλο τους στην ανακούφιση πείνα και υποσιτισμός - ίσως ερωτήσεις που θα διευκολύνουν τη βιολογικά ενισχυμένη τροφή να δουλεύει τη μαγεία της στο μελλοντικός.