Ορισμένα φρούτα και λαχανικά μπορούν να παράγουν ηλεκτρισμό, παρέχοντας συχνά ρεύμα αρκετά ισχυρό ώστε να λειτουργεί ως μπαταρία. Τα τρόφιμα που παράγουν ηλεκτρική ενέργεια έχουν συνήθως υψηλή περιεκτικότητα σε οξύτητα ή κάλιο. Ο πειραματισμός με τρόφιμα που παράγουν ηλεκτρισμό μπορεί να είναι εκπαιδευτικό για τα παιδιά.
Η οξύτητα του χυμού εσπεριδοειδών δρα ως ηλεκτρολύτης που μεταφέρει ηλεκτρισμό. Τα εσπεριδοειδή όπως πορτοκάλια, γκρέιπφρουτ, λάιμ και λεμόνια έχουν υψηλά επίπεδα οξύτητας. Ένα λεμόνι μπορεί να παράγει 7/10 από ένα βολτ ηλεκτρικής ενέργειας. Η ηλεκτρική ισχύς αυξάνεται καθώς συνδέετε περισσότερα φρούτα.
Σύμφωνα με τον ιστότοπο MadSci.org, μια ακατέργαστη πατάτα έχει 407 χιλιοστόγραμμα καλίου, η οποία δρα ως αγωγός ηλεκτρικής ενέργειας. Οι πατάτες μπορεί επίσης να έχουν μεγαλύτερο αριθμό ιόντων που μπορούν να παράγουν ηλεκτρισμό. Άλλα λαχανικά που παράγουν ηλεκτρισμό λόγω της περιεκτικότητάς τους σε κάλιο και ιονικά είναι ντομάτες, καρότα, γλυκοπατάτες και αγγούρια.
Τα τρόφιμα που είναι εμποτισμένα με άλμη ή με άλλο τρόπο τουρσί, όπως τα τουρσιά, μεταφέρουν ηλεκτρισμό λόγω της περιεκτικότητάς τους σε αλάτι. Το αλάτι έχει υψηλή περιεκτικότητα σε ιόντα και παράγει ηλεκτρισμό. Τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι θα παράγουν ηλεκτρισμό.