Η εκμάθηση των επιστημονικών εννοιών με τους δημοτικούς μαθητές είναι συναρπαστική όταν επιτυγχάνεται μέσω διασκεδαστικών πειραμάτων. Αυτά τα επιστημονικά έργα που χρησιμοποιούν χρωματισμό τροφίμων είναι αποδεκτά για μαθητές δημοτικού σχολείου. Ενθαρρύνει τα παιδιά να χρησιμοποιήσουν τη φαντασία τους και να μάθουν για την επιστήμη. Με κάποια βασικά υλικά και χρωματισμό τροφίμων, αυτά τα έργα μπορούν εύκολα να γίνουν στην τάξη.
Για αυτό το έργο θα χρειαστείτε λευκά γαρίφαλα, χρωματισμό φαγητού, νερό και πολλά καθαρά βάζα, όπως καθαρισμένα βάζα με σάλτσα ζυμαρικών. Συγκεντρώστε τους μαθητές και συζητήστε τη δραστηριότητα. Πριν κάνετε πειράματα, είναι καλή ιδέα να καταλήξετε σε μια υπόθεση, ή να μαντέψετε τι θα συμβεί. Εξηγήστε ότι θα τοποθετούν γαρίφαλα στο νερό, αλλά αντί για καθαρό νερό, το νερό θα έχει χρωματισμό τροφίμων σε αυτό. Ρωτήστε τους μαθητές εάν πιστεύουν ότι θα επηρεάσει αυτό που συμβαίνει στο λουλούδι. Ζητήστε τους να γράψουν ολόκληρες τις υποθέσεις τους σε φύλλα χαρτιού.
Δώστε οδηγίες στους μαθητές να βάλουν νερό στα βάζα σάλτσας και στη συνέχεια να προσθέσουν μερικές σταγόνες επιλεγμένου χρώματος χρωματισμού τροφίμων. Ανακατέψτε το νερό και το χρωματισμό τροφίμων και στη συνέχεια τοποθετήστε ένα λουλούδι σε κάθε βάζο. Τοποθετήστε μια κάρτα μπροστά από το βάζο με την ημερομηνία και την ώρα πάνω της για να επιβεβαιώσετε την έναρξη του πειράματος. Ζητήστε από τους μαθητές να ελέγχουν τα λουλούδια κάθε μέρα για να δουν αν έχει αλλάξει κάτι. Γράψτε παρατηρήσεις σε χαρτί. Όταν εντοπιστεί μια αλλαγή, συγκεντρώστε τους μαθητές και συζητήστε ένα συμπέρασμα στο πείραμα.
Αυτό το έργο απαιτεί αρκετές πλαστικές πλάκες για κάθε μαθητή για να έχει ένα, μισό γαλόνι πλήρους γάλακτος, υγρό απορρυπαντικό πλυσίματος πιάτων, χρωματισμό τροφίμων και μπατονέτες. Δώστε σε κάθε μαθητή μια πλαστική πλάκα και ένα βαμβάκι. Ρίξτε αρκετό γάλα σε κάθε πλάκα για να καλύψετε το κάτω μέρος. Επιτρέψτε σε κάθε μαθητή να ρίξει τρεις διαφορετικές σταγόνες χρώματος χρωστικών τροφίμων στο πιάτο τους. Στη συνέχεια, αφήστε τους να βυθίσουν ένα βαμβάκι σε υγρό απορρυπαντικό πιάτων και να το πιέσουν ελαφρά στο γάλα στο πιάτο τους. Μετρήστε έως 10 και παρακολουθήστε τι συμβαίνει. Συνεχίστε να βυθίζετε το βαμβάκι στο απορρυπαντικό και μετά στο γάλα.
Συζητήστε με τους μαθητές τι συμβαίνει και ζητήστε τους να καταλάβουν γιατί το γάλα αντιδρά όπως συμβαίνει. Εξηγήστε στους μαθητές ότι το γάλα περιέχει διαφορετικά υλικά όπως λίπη και μέταλλα. Όταν το σαπούνι προστίθεται στο μείγμα, αλλάζει το διάλυμα και όλα τα λίπη και τα ανόργανα άλατα μετακινούνται και αντιδρούν το ένα στο άλλο προκαλώντας την απόκριση στο γάλα και στα τρόφιμα.
Πριν κάνετε αυτή τη δραστηριότητα με μαθητές στοιχειώδους εκπαίδευσης βεβαιωθείτε ότι κανένας από αυτούς δεν έχει αλλεργίες στα γαλακτοκομικά προϊόντα. Προετοιμαστείτε για αυτό το έργο εκ των προτέρων αναμειγνύοντας τυρί κρέμας με τρία διαφορετικά χρώματα χρωστικών τροφίμων, όπως πράσινο, μπλε και πορτοκαλί. Απλώστε το χρωματιστό τυρί κρέμας σε κράκερ. Δώστε σε κάθε μαθητή μια επιλογή από κράκερ και ζητήστε του να γράψει ποια γεύση βασίζεται ο καθένας στο χρώμα του τυριού κρέμας. Ζητήστε από τους μαθητές να δοκιμάσουν κάθε κράκερ και να δουν αν είναι πράγματι η γεύση που σχετίζονται με το χρώμα. Σημειώστε ποιο χρώμα ήταν το αγαπημένο τους και γιατί.
Δημοσκοπήστε την τάξη για να μάθετε ποιο χρώμα απολάμβαναν καλύτερα οι μαθητές. Συζητήστε ποια χρώματα και γεύσεις αποφάσισαν. Εξηγήστε στους μαθητές ότι το μόνο πρόσθετο συστατικό στο τυρί κρέμας ήταν ο χρωματισμός των τροφίμων. Γιατί το χρώμα επηρέασε τη γεύση του τυριού κρέμας; Το όραμά μας παίζει ρόλο στο πώς ο εγκέφαλός μας καταγράφει τη γεύση.