Wenn Essig mit Kalkstein versetzt wird, findet eine chemische Reaktion statt. Aus dem Kalkstein steigen Blasen auf und es entsteht ein wenig Hitze. Der Essig und der Kalkstein ergeben nach der Reaktion mehrere verschiedene Verbindungen. Es gibt mehrere Gründe, warum diese Ereignisse passieren.
Reaktion
Essig ist verdünnte Essigsäure und Kalkstein ist Calciumcarbonat. Essigsäure ist, wie sie genannt wird, eine Säure. Calciumcarbonat ist eine Base und wird häufig als Antazida bei Verdauungsstörungen verwendet. Zwischen einer Säure und einer Base entsteht immer Wärme. Säuren und Basen bilden beim Vermischen Salze und Wasser.
Produkte
Die sprudelnden Blasen sind Kohlendioxid, das an die Oberfläche steigt. Diese aufsteigenden Blasen sind die gleichen wie Blasen in Limonade und werden als "Brausen" bezeichnet. Der Essig wird zu Wasser und es entsteht ein Calciumsalz namens Calciumacetat. Calciumacetat wird häufig als Lebensmittelzusatzstoff und Puffer verwendet.
Fesseln
Bindungen halten chemische Verbindungen zusammen. Wenn diese Bindungen zerstört werden, kommt es zu einer Reaktion. Beim Aufbrechen von Bindungen wird Energie freigesetzt, die Wärme erzeugt. Essig, der mit Kalkstein reagiert, bricht die Bindungen von Calciumcarbonat und Essigsäure. Aus den aufgebrochenen Verbindungen, den Reaktionsprodukten, entstehen neue Bindungen.
Chemische Gleichung
CaCO3 + 2CH3COOH = Ca(CH3COO)2 + H2O + CO2. Kalkstein (CaCO3) in Kombination mit Essig (2CH3COOH ) ergibt Calciumacetat Ca (CH3COO)2, Wasser (H20) und Kohlendioxid (CO2). Diese Gleichung zeigt, wie jede Verbindung gebrochen und gebunden wird, und die Produkte der Reaktion.