Kolloidales Siliciumdioxid: Sie haben es vielleicht auf ein oder zwei Etiketten gesehen und sich gefragt, was es genau ist. Kolloidales Siliziumdioxid ist eigentlich ein häufig verwendetes Füllstoffprodukt. Auch als kolloidale Kieselsäure bekannt, findet sich dieser Wirkstoff in vielen Lebensmitteln und Medizinprodukten wieder. Darüber hinaus sind seine Verwendungen nicht nur auf Lebensmittel und Medizin beschränkt. Da Silizium so reichlich und vielseitig ist, finden auch Hersteller in anderen Branchen viele Verwendungen dafür.
Definition
Wissenschaftlich gesehen ist kolloidales Siliziumdioxid eine pyrogene Kieselsäure, die durch die Hydrolyse einer Kieselsäureverbindung hergestellt wird. Einfach ausgedrückt handelt es sich um eine feine Form von Silizium, die sich gleichmäßig verteilen lässt. Es löst sich nicht in Wasser auf. Silizium ist ein natürliches Element im Periodensystem, das ungiftig ist und häufig in der Industrie verwendet wird. Außerdem ist es neben Sauerstoff das zweithäufigste Element der Erdkruste.
Verwendung in Lebensmitteln
Lebensmittel enthalten oft kolloidales Silikondioxid. Dies liegt an seiner Fähigkeit, als rieselfähiges Mittel zu wirken. Es ist in Salz, Gewürzsalz und Natriumbicarbonat (Backpulver) enthalten. Es ist auch in Gewürzen, Fleischpökelpulvern und vielen anderen Lebensmitteln enthalten, die ein Antibackmittel erfordern.
Anwendungen in der Medizin
Da kolloidales Siliziumdioxid inert ist und sich nicht in Wasser auflöst, wird es häufig als Überzug für medizinische Pillen und Nahrungsergänzungsmittel verwendet. Kolloidales Siliziumdioxid in medizinischer Qualität trägt den Handelsnamen „Aerosil“.
Andere Verwendungen
Kolloidales Siliziumdioxid kann auch als Verdickungsmittel in industriellen Umgebungen verwendet werden, beispielsweise bei Farben, Farbstoffen, Shampoos und einigen Kosmetika. Es wird unter dem Handelsnamen „Cab-o-Sil“ als industrielles Verdickungsmittel verwendet.