Die Löslichkeit beschreibt die Menge eines Stoffes, die in einem anderen Stoff gelöst werden kann. Diese Messung kann von nahezu vollständig unlöslich unter allen Bedingungen, wie beispielsweise Öl und Wasser, bis zu nahezu unendlich löslich, wie beispielsweise Ethanol und Wasser, reichen. Der Auflösungsprozess sollte nicht mit einer chemischen Reaktion verwechselt werden.
Um Löslichkeitseinheiten korrekt auszudrücken, ist es notwendig, die Terminologie zu verstehen, die zur Beschreibung einer Lösung verwendet wird. Eine Lösung besteht aus zwei Teilen: dem gelösten Stoff und dem Lösungsmittel. Der gelöste Stoff ist die Substanz, die aufgelöst wird, während das Lösungsmittel die Substanz ist, die sich auflöst. Der Aggregatzustand des Lösungsmittels bestimmt den Aggregatzustand der Lösung.
Es gibt mehrere Einheiten, in denen die Löslichkeit unter Verwendung von Lösungsmitteleinheiten ausgedrückt werden kann. Wenn Wasser das Lösungsmittel ist, kann die Löslichkeit als relatives Volumen ausgedrückt werden, üblicherweise als Gramm gelöster Stoff pro 100 Gramm Lösungsmittel. Wenn beispielsweise Wasser das Lösungsmittel ist, wird dies als Gramm gelöster Stoff pro 100 Gramm Wasser ausgedrückt. Wenn der gelöste Stoff ein Gas ist, kann die Löslichkeit in Gramm gasförmigen gelösten Stoffes pro Kilogramm (oder alternativ einem Liter) Wasser ausgedrückt werden. Dieser Löslichkeitsausdruck berücksichtigt die Masse des Lösungsmittels vor der Zugabe des gelösten Stoffes.
Beim Ausdrücken der Löslichkeit mit Lösungseinheiten – d. h. nachdem der gelöste Stoff bereits hinzugefügt wurde zum Lösungsmittel – es ist wichtig zu beachten, dass sich das Gewicht der Lösung ändert, wenn der gelöste Stoff ist hinzugefügt. Löslichkeitseinheiten, die Lösungseinheiten enthalten, umfassen Gramm des gelösten Stoffes pro 100 Gramm Lösung oder Gramm des gelösten Stoffes pro Liter Lösung. Eine andere Möglichkeit, die Löslichkeit auszudrücken, ist in Mol des gelösten Stoffes pro Liter Lösung; dieses Verhältnis wird "Molarität" genannt.
Es ist wichtig zu beachten, dass die Löslichkeit immer eine gesättigte Lösung darstellt – eine, die. enthält die maximale Menge an gelöstem Stoff, die sich in einem Lösungsmittel bei einer bestimmten Temperatur auflöst oder Druck; die Löslichkeit eines gelösten Stoffes in einem Lösungsmittel hängt vom Zustand sowohl des gelösten Stoffes als auch des Lösungsmittels ab. Aus diesem Grund wird die Löslichkeit oft bei einer bestimmten Temperatur und einem bestimmten Druck angegeben.