In den Weltmeeren leben viele verschiedene Hummerarten, aber die, die wir in den Vereinigten Staaten am besten kennen, ist der amerikanische Hummer (Homarus americanus). Laut encyclopedia.com werden amerikanische Hummer entlang der Atlantikküste Nordamerikas von North Carolina bis Labrador gefunden. Sie werden häufig gefangen und auf dem Fischmarkt verkauft, insbesondere entlang der Küste von Neuengland.
Körper Struktur
Die Körperstruktur eines Hummers zeichnet sich durch ein robustes Außenskelett und einen stark fragmentierten oder mehrgelenkigen Körper aus. Laut encyclopedia.com haben Hummer fünf Paar Anhängsel, von denen die beiden vorderen Krallen aufweisen. Während eine Klaue, bekannt als Brecher, rund ist und zum Zerkleinern von Beute verwendet wird, ist die andere, bekannt als Greifer oder Pincher, schmal, hat gezackte Klingen oder Zähne und wird zum Schneiden oder Greifen von Beute verwendet. Diese Anhängsel sind zusätzlich zu einem Paar Antennen und sechs Paaren von Mundfühlern am großen, starren vorderen Teil des Hummers befestigt, der als Cephalothorax bekannt ist. Der hintere, flexible Abschnitt des Hummers, der allgemein als Schwanz bezeichnet wird, weist an jeder Seite eine Reihe von Schwimmmänteln und an seinem Ende ein flossenähnliches Segment auf.
Fortpflanzung und Wachstum
Laut lobstermanspage.net produziert das Weibchen nach der Paarung von Hummern Tausende von Eiern, die ungefähr ein Jahr lang an ihren Schwimmmänteln haften bleiben. Nach dieser Zeit fallen die Eier und schlüpfen, und die überlebenden Larven beginnen ihr Leben als kleine Garnelen-ähnliche Kreaturen. Sie schwimmen ungefähr ein weiteres Jahr herum, fressen Plankton und häuten oder werfen ihre Exoskelette – ein Prozess, den sie etwa 15 Mal abschließen, bevor sie auf den Boden fallen und ihre Arbeit beginnen Erwachsenenleben. Laut encyclopedia.com werden Hummer während der nächsten fünf Jahre durchschnittlich etwa 3 Pfund wiegen und sich weiterhin vier- oder fünfmal pro Jahr häuten. Wenn ein Hummer zu irgendeinem Zeitpunkt ein Glied verliert, kann ihm ein Ersatz wachsen.
Farbe
Amerikanische Hummer werden am häufigsten mit einer roten Farbe in Verbindung gebracht. Laut lobstermanspage.net sind einige Hummer zwar von Natur aus rot oder eher dunkelrot, die meisten jedoch dunkelblau-grün. Es wurden auch Hummer gefunden, die weiß, gelb und vollständig blau sind. Die leuchtend rote Farbe, die wir mit Hummern verbinden, kommt erst nach dem Kochen. Laut lobstermanspage.net bleiben weiße Hummer, die echte Albinos sind, jedoch auch nach dem Kochen weiß.
Essgewohnheiten
Hummer sind in erster Linie Aasfresser und ernähren sich von den biologischen Stoffen, die aus dem Meer darüber fallen. Sie erbeuten jedoch auch kleine, lebende Organismen, die auf oder in der Nähe des Meeresbodens leben, wie Seesterne, Schalentiere, Seeigel und sogar winzige Fische.
