Die Pilzsuche ist an vielen Orten im ganzen Land ein beliebtes und lohnendes Hobby. Viele Menschen lernen gerne, Pilze zu identifizieren, zu sammeln und zu kochen, besonders in Colorado. Das Klima des Staates macht es zu einem ausgezeichneten und reichhaltigen Pilzjagdrevier. Da Pilze giftig und schwierig zu identifizieren sein können, ist es eine gute Idee, sich vor dem Aufhängen ein wenig über die Pilze in Colorado zu informieren.
Wann zu jagen
Die Pilzjagdsaison in Colorado beginnt im April und dauert bis September. (Referenzen 2) Viele Arten erscheinen zu unterschiedlichen Zeiten und hängen von den Wetterbedingungen ab, aber der Höhepunkt der Pilzaktivität ist normalerweise im August. Achten Sie auf das Wetter; Pilze mögen feuchte Bedingungen, daher ist nach einem warmen, starken Regen eine ausgezeichnete Zeit zum Jagen. (Referenzen 1)
Wo zu suchen
Die meisten Colorado-Pilze wachsen in Verbindung mit Bäumen, suchen Sie also in Nadel- oder Hartholzwäldern. Die Colorado Mycological Society (CMS) empfiehlt, einen Hang hinauf zu jagen, bis Sie Pilze finden, da es schwieriger ist, sie beim Herunterfahren eines Hangs zu entdecken. Suchen Sie im Frühjahr an den Rändern der schmelzenden Schneebänke nach Pilzen. (Referenzen 2) Die Colorado Mycological Society führt eine umfangreiche Liste von Campingplätzen und anderen Waldgebieten, in denen Pilze häufig vorkommen (siehe Ressourcen).
Gewöhnliche essbare Colorado-Pilze
Zu den üblichen Speisepilzen von Colorado gehören Morcheln, Pfifferlinge und Puffballs. Morcheln sind in Flusssohlen unter Laubbäumen wie Ulmen zu finden. Suchen Sie in feuchten, dunklen Bereichen nach Pfifferlingen. Auch sie hängen von Bäumen ab, also schauen Sie in schweren Holzbeständen. Puffball-Pilze können auf offenen Feldern und auf Waldstämmen gefunden werden; sie wachsen in den meisten Höhenlagen in Colorado. (Referenzen 3)
Sicherheit
Da einige Pilze giftig sind, ist es äußerst wichtig, alle Pilze vor dem Verzehr positiv zu identifizieren. Hierfür ist ein hochwertiger Field Guide hilfreich. Auch wenn ein Pilz als essbar identifiziert wurde, ist es ratsam, ihn zunächst nur in Maßen und erst nach dem Kochen zu essen. Manche Menschen reagieren allergisch auf bestimmte Pilzarten, seien Sie also vorsichtig, wenn Sie eine Art zum ersten Mal essen. Pilze können in Kombination mit Alkohol toxisch reagieren, also nicht trinken, wenn Sie Pilze essen. (Referenzen 2)
Pilze verkaufen und aufbewahren your
Viele Leute entscheiden sich dafür, etwas Geld zu verdienen, indem sie ihre wilden Pilze an lokale Restaurants und Hotels verkaufen. Einige der selteneren Arten können 75 US-Dollar pro Pfund einbringen. (Referenzen 3) Pilze können auch das ganze Jahr über konserviert werden. Das Einfrieren ist eine einfache Möglichkeit, große Mengen zu lagern; Sie können die Pilze vor dem Einfrieren sogar in Öl oder Butter anbraten. Pilze können vor dem Einfrieren auch blanchiert oder gedämpft werden. (Referenzen 4)