Et videnskabeligt eksperiment for at afgøre, om skimmelsvamp vokser hurtigere på brød eller ost, tilbyder den sjove, "grove" faktor, der tiltrækker børn til videnskab. Selvom forudsætningen for eksperimentet måske lyder fjollet, er det en god måde at opmuntre studerende til at bruge den videnskabelige metode, bøje deres hjerner og have det sjovt, mens de lærer.
Opsætning af det
Du behøver ikke gøre noget specielt med osten eller brødet for at dyrke skimmel. Skimmelsporer er til stede overalt, så det vil simpelthen vokse på den ost eller det brød, der er udeladt. For en nøjagtig sammenligning skal du ifølge Education.com opbevare brødet og osten på samme sted, så det har samme temperatur. Opbevar det dog et bestemt sted, så ingen ved et uheld spiser dit eksperiment. Studerende skal angive en hypotese, når du starter eksperimentet.
Mulige variabler
Dit eksperiment kan være mere interessant, hvis du sammenligner væksten af skimmelsvamp på brød og ost under forskellige omstændigheder. For eksempel kan du se på skimmelvækst ved stuetemperatur kontra skimmelvækst i køleskabet, eller om fødevarer, der er afdækket, støber hurtigere end dem, der er dækket. Du kan også prøve forskellige typer brød eller oste. Uanset hvilke variabler du vælger, placer brødet og osten under de samme betingelser.
Gennemførelse af eksperimentet
Tag et billede af brød og ost i starten af eksperimentet. Hver dag skal du kontrollere dem for skimmelsvamp og tage endnu et billede. Det tager sandsynligvis flere dage, før skimmelsvampen begynder at vokse, men du vil ikke gå glip af den første lille prik og bevise, hvilken mad der vokser skimmel hurtigere. Hvis du ønsker det, skal du fortsætte eksperimentet et par dage efter den oprindelige skimmelsøgning for at se om "vinderen" fortsætter med at forme hurtigere.
Præsentation
Din præsentation skal indeholde en diskussion om, hvad skimmel er, og hvorfor det vokser på mad, detaljerne i dit eksperiment, din hypotese og din konklusion. Fordi det visuelle er så vigtigt for denne idé, skal du medtage fotos af brød og ost i alle faser af støbningen. Hvis du har kapaciteten, kan du overveje at oprette en stop-motion film af formen, der vokser, ved at placere dine daglige fotos i en video.