Forskellen mellem histon og nonhiston er enkel. Begge er proteiner, begge giver DNA til struktur, og begge er komponenter i kromatin. Deres største forskel er i den struktur, de leverer. Histonproteiner er de spoler, om hvilke DNA snor sig, mens ikke-histonproteiner giver stilladsstrukturen. En anden måde at tænke på forskellen er, at nonhistonproteiner er de proteiner, der er tilbage, efter at alle histoner er fjernet fra kromatin.
Kromatin
Histoner er de vigtigste proteinkomponenter i kromatin. Chromatin er et “kompleks af nukleinsyrer (fx DNA eller RNA) og proteiner (histoner), som kondenserer til dannelse af et kromosom under celledeling. ” Tænk på kromatin som en vakuumemballage, der gør det muligt at passe et større volumen tøj pænt ind i en skuffe. Uden kromatin ville en enkelt celles værdi af DNA slappe af til den uhåndterlige længde på 1,8 meter! Oven på emballagen styrker kromatin DNA'et, så DNA'et ikke mister strukturel integritet under celledeling (i enten mitose eller meiose).
Histoner
Histoner er proteiner, der giver DNA en væsentlig struktur, der gør livet muligt. Disse proteiner fungerer som spoler, om hvilke DNA snor sig. En enkelt celles værdi af uopviklet kromosomalt DNA ville for eksempel strække sig omkring 1,8 meter. Takket være histoner optager det ”komprimerede” DNA kun ca. 90 millimeter plads. Uden histoner kunne DNA ikke organisere sig i kromosomer, og livet som vi kender det ville ikke eksistere. ” Desuden spiller histoner en rolle i genregulering. Som en del af kromatin hjælper histoner med at kontrollere "ekspression", den proces, ved hvilken den kodede information i gener omdannes til de operationelle strukturer i cellen.
Ikke-historier
Ifølge EverythingBio.com er en nonhiston et "protein, der er tilbage i kromatin, efter at histonerne er fjernet." Denne enkle erklæring gør ikke retfærdighed til den vigtige rolle, som ikke-historier spiller. Nonhistonproteiner inkluderer stilladsproteiner, heterokromatinprotein 1, DNA-polymerase og polycomb og andre motoriske proteiner, som alle spiller vigtige roller i cellestruktur. Faktisk leverer nonhistoner DNA-stilladsstrukturen og fuldfører adskillige andre strukturelle og regulatoriske funktioner, der gør livet muligt.
Betydning
Histoner kan ikke arbejde alene. Histonproteiner kan kun fuldføre deres funktioner i nærvær af nonhistonproteiner. Alligevel adskiller histonproteiner sig fra nonhistoner, idet histonproteiner er meget konserverede på tværs af arter, mens nonhistoner ikke er det. Med andre ord findes histonproteinerne, der findes i en art, typisk i andre arter. Begge proteiner er essentielle for biologi, begge findes i levende celler, begge giver struktur til DNA, men de måder, hvorpå de fungerer, adskiller sig markant.