Baumé-skalaen måler tætheden af en væske. Først udviklet af den franske kemiker Antoine Baumé i slutningen af 1700'erne til brug ved fremstilling af hydrometre, er Baumé-skalaen stadig brugt i dag i mange industrier, herunder farmakologi, brygning, vinfremstilling og fremstilling af almindelige husholdninger Produkter.
Hvordan bruger man et Baumé-hydrometer?
Et Baumé-hydrometer er et værktøj, der bruges til at finde en løsning specifik tyngdekraftsamt at estimere dens koncentration. Det ligner et termometer med en pære i den ene ende og grader markeret i længden. Efter placering af hydrometeret i væsken svarer gradernes aflæsning til en af to forskellige skalaer for væsker med højere tætheder end vand eller med lavere tætheder end vand.
For vand og væsker, der er tættere end vand, svarer nul grader Baumé til en specifik tæthed på 1.000 (vandtætheden ved 4 grader Celsius). For væsker, der er mindre tætte end vand, svarer nul grader Baumé til densiteten af en 10 procent natriumchloridopløsning.
Baumé temperaturkorrektion
De fleste moderne Baumé-hydrometre er kalibreret for at give nøjagtige aflæsninger ved enten 60 eller 68 grader Fahrenheit. Den bedste praksis for at bruge hydrometeret og bevare dets integritet er at varme eller afkøle din væske til korrekt temperatur inden måling. Hvis det ikke er muligt, kan du dog læse et diagram eller bruge en online regnemaskine til at finde Baumé-temperaturkorrektionen i henhold til de betingelser, da du tog dine data.
Sådan konverteres Baumé til Twaddle
En Twaddle er en forenklet hydrometerskala, der kun bruges til væsker med højere tætheder end vand. For at konvertere fra Baumé til Twaddle skal du først finde væskens specifikke tyngdekraft ved at multiplicere graderne Twaddle med 0,005 og tilføje 1. Brug derefter enten et diagram til at læse de tilsvarende grader Baumé for den specifikke tyngdekraft, eller konverter fra den specifikke tyngdekraft til Baumé som forklaret i det næste afsnit.
Beregning af Baumé-grader ud fra specifik tyngdekraft
-
Hvis væsken er mindre tæt end vand: Del 140 med den specifikke tyngdekraft, og træk derefter 130. For eksempel for ethanol med en vægtfylde på 0,78:
Ethanolen er 49,5 grader Baumé.
- Hvis væsken er tættere end vand: Del 145 med den specifikke tyngdekraft, og træk derefter resultatet fra 145. For eksempel til propanbenzin med en vægtfylde på 1,55:
Propan benzin er 51,45 grader Baumé.
Anvendelse af Baumé-skalaen i den virkelige verden
Selvom de fleste kemikere i dag bruger mere forenklede skalaer og hydrometre for at henvise til egenskaberne af a flydende, bruger mange handler stadig Baumé-skalaen som en hurtig måde at tilnærme koncentrationen af a opløsning.
For eksempel kan vinproducenter læse Baumé-graderne for en vin, der er i produktion, for at estimere dets endelige alkoholindhold ved at kontrollere, om det er sukker tæthed på et bestemt trin i gæringsprocessen. Producenter af honning, sirupper og juice finder skalaen ligeledes nyttig.
Desuden, som defineret af skalaen, kan Baumé kaustiske løsninger findes i butikker til forskellige rengørings- og fremstillingsbehov, såsom saltsyre til rengøring af en swimmingpool (20 grader Baumé).
Natriumhydroxid, som også kaldes lud og bruges til fremstilling af papir, aluminium, sæbe, rengøringsmidler og andre husholdningsprodukter, kan være meget højere på skalaen (50 grader Baumé).