Enkel destillation indebærer raffinering af en væske gennem separationsprocessen. Enkel destillation er mulig ved hjælp af to primære metoder kendt som flashdestillation og fraktioneret destillation. Det mest almindelige formål med simpel destillation er at rense drikkevand for uønskede kemikalier og mineraler såsom salt. Der findes en række maskiner, der destillerer væsker med henblik på oprensning eller ændring. Destillation er et nødvendigt skridt i at skabe mange produkter og tilbyder en yderligere metode til vandrensning.
Destillation blev sandsynligvis opfundet af kineserne. Processen blev brugt af nogle tidlige civilisationer til at skabe alkohol. I dag fortsætter destillation med at forbedre livskvaliteten ved at levere renere væsker og flydende produkter.
Enkel fraktioneret destillation er processen med at separere en væske fra kemikalier og mineraler eller adskille to væsker med forskellige kogepunkter ved blot at bringe blandingen til det laveste kogepunkt og samle det resulterende kondensation. Da de fleste uønskede faste stoffer i en væske ikke koger, og forskellige væsker ofte koger ved separate temperaturer, er kondensationen en ren form for væsken i kogekammeret. Når kondens er samlet på en kold overflade, leder en maskine den til holdekammeret.
Flashdestillation er processen med pludselig at udsætte en væske, der holdes under højt tryk, for et kammer med et lavere tryk. Den pludselige trykforskel skaber en reaktion, der omdanner det flydende vand til damp. Når vandet er i dampform, samler det sig på en kold overflade og bevæger sig til holdekammeret. Flashdestillation er den mest almindelige form for simpel destillation, der bruges til at rense havvand. Flashdestillation kræver en konstant væskestrøm.
Enkel destillation er den primære metode til rensning af drikkevand i både stor og lille skala. Der er mange modeller til rådighed til rensning af vand i mindre skala. Enkel destillation er også en primær metode til oprensning af ethanol til alkohol af brændstofkvalitet. Alkoholindustrien bruger simpel destillation for at forbedre koncentrationen af alkohol.
Enkel destillationsteknologi kan hjælpe med at forbedre vandrenheden i underudviklede lande eller områder, der har mistet brugen af kommunale vandsystemer. Enkel vanddestillation hjælper med at fjerne urenheder og reducerer vandbåren sygdom ved at forbedre vandets kvalitet.