Den enkleste måde at fastslå et stofs pH - for at finde ud af om det er surt eller alkalisk - er at bruge røde og blå lakmuspapir. Rød lakmuspapir reagerer på alkaliske stoffer ved at blive blå, mens blå lakmuspapir reagerer på sure stoffer ved at blive rød.
TL; DR (for lang; Har ikke læst)
Når rødt lakmuspapir kommer i kontakt med et alkalisk stof, bliver det blåt. Nogle eksempler på alkaliske stoffer er ammoniakgas, magnesia mælk, bagepulver og kalkvand.
Egenskaber for rødt lakmuspapir
Kalkmuspapir er lavet af træcellulose, der er infunderet med en vandig opløsning, der primært består af lav. Under produktionen af rødt lakmuspapir overlades lavene til at fermentere i kaliumcarbonat, ammoniak og en lille mængde svovlsyre eller saltsyre. Massen blandes derefter med kridt. Det er denne løsning, der gør papirets pH-værdi aktiv. Hvidt papir imprægneres med opløsningen og lades tørre i fri luft. Processen til blå lakmuspapir er ens, men der tilsættes ingen svovlsyre eller saltsyre til opløsningen.
Eksempler på alkaliske stoffer
PH-skalaen varierer fra nul til 14, hvor en pH på 7 er neutral, en pH mindre end 7 er sur og en pH større end 7 er alkalisk. Ammoniakgas bliver rød lakmuspapirblåt, fordi det har en pH på 11,6. Mælk af magnesia er lidt mindre basisk med et pH-niveau på omkring 10,5. Natrium bicarbonat, ellers kendt som bagepulver, har stadig et lavere pH-niveau på omkring 8,4, men det er stadig alkalisk, fordi det er over den neutrale pH-værdi af 7. Andre eksempler på stoffer, der bliver rødt lakmuspapirblåt, inkluderer natriumhydroxid (kaustisk soda), calciumhydroxid (kalkvand) og alkalisk jord.
Brug af rødt lakmuspapir
Rødt lakmuspapir dyppes i en opløsning for at fastslå, om et stof er surt eller basisk. I en sur eller neutral opløsning forbliver rødt lakmuspapir rødt. I en alkalisk opløsning bliver rødt lakmuspapir blåt. Når en alkalisk forbindelse opløses i vand, producerer den hydroxidioner, som får opløsningen til at blive alkalisk. Rødt lakmuspapir kan også bruges til at teste pH-værdien for en vandopløselig gas ved at dæmpe papiret og udsætte det for gassen.
Begrænsninger for rødt lakmuspapir
Mens røde og blå lakmuspapir kan afsløre, om et stof er surt eller basisk, kan de ikke fortælle dig den nøjagtige pH-værdi for stoffet. Imidlertid er lakmuspapir nemme at håndtere og bruge. De giver øjeblikkelige aflæsninger og giver nøjagtige resultater det meste af tiden.