Test af et stofs pH-niveau fortæller dig, om stoffet er surt, basisk eller neutralt. PH-skalaen ligger i området fra 1 til 14; 7 er neutral, lavere tal er sure, og højere tal er basale. Videnskabelige eksperimenter med pH-niveauer hjælper efterforskere med at bestemme pH-niveauet i et givet materiale, og hvordan dette niveau kan påvirke miljøet. Disse eksperimenter kan illustrere vigtige processer som f.eks. Virkningen af sur regn på vandmasserne.
Sammenligning af hverdagsprodukter
Et simpelt eksperiment for at komme i gang med at udforske pH-niveauer involverer at teste flere hverdagsgenstande, du måske bruger på arbejde eller hjemme. Saml ting som rengøringsmateriel, sodavand, vand, mælk, eddike, vaskemiddel, citronsaft, shampoo, mundskyl eller endda din egen spyt eller sved. Mærk glasbeholdere eller kopper med en blyant til hver væske, du tester. Fyld krukken 1/3 til 1/2 fuld med væske undtagen spyt eller sved, som kan samles på en vatpind. Anbring spidsen af et stykke lakmuspapir eller pH-indikatorpapir i væsken i to sekunder; fjern papiret, og registrer den farve, du ser. Sure stoffer vil have en gul eller rød farve, mens basiske stoffer vil vise blå. Neutrale stoffer ser grønne ud. Registrer og sammenlign dine resultater - var dine valgte stoffer sure eller basiske? Afveg de fra det, du forventede?
Sammenligning af vandprøver
Ved hjælp af lignende teknikker kan du teste vandforsyningen i dit område for at afgøre, om den er neutral eller ej. De fleste vandforsyninger har en pH mellem 6 og 8, men på grund af sur regn har nogle vandområder lavere pH-niveauer, hvilket betyder at de er mere sure. Saml vand fra forskellige vandkilder rundt om i dit hjem, eller saml nedbør i en ren glaskrukke, og fastgør den med et låg. Du kan endda lave et kort over, hvor vandprøverne blev samlet. Test hver vandprøve med lakmus eller pH-papir, og registrer dens farve. Har et område omkring dit hjem mere sur pH? Hvor sur er nedbøren i dit område?
Virkningerne af pH på tænderne
Mange typer sodavand indeholder syrer for at forbedre smagen, og disse kan have en ætsende virkning på menneskelige tænder. For at studere disse effekter skal du fylde beholdere med flere mærker sodavand, og pas på kun at lægge en type sodavand i hver beholder. Som kontrol skal du fylde en kop mere med klart vand og en med eddike, som er meget sur.
Mål pH af indholdet i hver beholder med lakmuspapir, og registrer resultaterne. Læg et stykke æggeskal i hver beholder. Æggeskaller er lavet af for det meste de samme forbindelser af menneskelige tænder. Læg mærke til hvad der sker med æggeskallene, og registrer resultaterne. Du vil sandsynligvis bemærke, at forringelse stiger med stigende pH, at æggeskallene i vand ikke har nogen virkning. For at eliminere mulige virkninger af kulsyre, lad beholderne med sodavand sidde afdækket i flere timer, inden du tilsætter æggeskallene.
Jordbuffering
Nogle jordarter har stoffer, der buffer - eller virker til at neutralisere - syrer eller baser. Du kan prøve jord fra din egen baghave. Saml nok jord til at fylde et kaffefilter. Sæt kaffefilteret i en tragt, og sæt jorden i filteret, men pakk ikke jorden ned. Opret en sur blanding af 2 spsk eddike og 2 kopper destilleret vand. Test surheden med pH-testpapir; tilsæt vand eller eddike, indtil blandingen har en pH-værdi på omkring 4. Hold tragten over en papirkop og hæld vandet over jorden. Kontroller pH-værdien for vandet, der samles i papirkoppen. Hvis pH forbliver den samme, bufferede jorden ikke syren, men hvis pH-niveauet stiger, bufrede jorden syren.