Staten Utah har mange vidt åbne vidder, inklusive bjerge, ørkener og skove. Blandt Utahs forskellige naturressourcer er flere, der bidrager til at fremstille forskellige produkter eller producere energi til el- eller forbrændingsmotorer. Utahs statsregering har en afdeling for naturressourcer, der har til opgave at styre statens naturressourcer.
Kul
Ifølge Utah Division of Natural Resources er der over 15 åbne kulminer i Utah. Størstedelen af kulminerne er placeret i den centrale del af staten. Et stort kulforarbejdningsanlæg ved navn Covol ligger i det sydlige Jordan nær Salt Lake City. Kullet bruges mest til at generere elektricitet. Utahs kul bruges også til at fremstille tjære, plast, gødning og nogle lægemidler.
Kobber
Utahs Kennecott Copper Mine, der ligger lige vest for Salt Lake City, er den højest producerende kobbermine i verden. Indtil videre har minen produceret 18,1 millioner tons kobber. Kennecott kobbermine er 4,75 miles bred og tre fjerdedele kilometer dyb, stor nok til at være synlig fra rummet. Kobber bruges til at fremstille øre, elektriske ledninger, bildele og andre produkter.
Olie og gas
Utah rangerer nummer 8 i USA for produktion af naturgas og nummer 13 i landet til produktion af råolie ifølge Utah Division of Oil, Gas and Mining. Omkring 8.600 olie- og naturgasbrønde fungerer inden for grænserne for staten Utah, hvoraf ca. 3.000 er oliebrønde. På grund af overflod af naturgas i staten har Utah en af de højeste procentdele af husstande opvarmet af naturgas.