Spiselige vilde planter i Alabama

Alabamas skove, marker og endda baghave er fyldt med smukke frodige planteliv takket være de ret ensartede høje temperaturer og fugtig luft. Ikke mange mennesker ved, at mange af disse vilde planter, der er hjemmehørende i Alabama, faktisk er spiselige.

Men inden du går og plukker en fyldig bær ud af en mærkelig busk, vil du sikre dig, at du ikke rent faktisk spiser noget, der er giftigt eller giftigt. Dette gælder især siden nogle spiselige planter i Alabama ligner ikke-spiselige.

Brombær buske kan findes overalt i staten Alabama (sammen med mange stater på De Forenede Staters østkyst generelt). I naturen kaldes disse buske / buske ofte brambles.

De har også en tendens til at vokse i enorme ufremkommelige krat med tornede stilke, der kan være 13 fod høje og op til 40 fod lange. De kan også identificeres ved deres klumpede sorte bær, der vokser over hele busken sammen med blomster, der har fem hvide kronblade.

Udover de søde og tærte bær har en brombærbuske også spiselige blade og rødder. De fleste mennesker tørrer rødderne og bladene og gør dem til en te.

Muscadine er en type vild drue, der også let kan findes overalt i det sydøstlige USA. Frugten på disse vinstokke kan blive enorm med nogle druer på størrelse med en golfbold. Frugtens farve kan variere fra grøn til mørk lilla.

Huden på disse frugter er hård, og at spise dem rå er mere som at spise en fersken end at spise en klassisk drue. Det er på grund af dette, at mange mennesker bruger muscadine druer til at fremstille gelé, marmelade, juice og muscadine vine.

Disse druer er Alabamas naturlige superfood: De har høje niveauer af antioxidanter, resveratrol og ellaginsyre (en forbindelse, der findes i ingen andre vine, der har været forbundet med reduceret fedme).

Cattails er almindelige planter i enhver vådområde og / eller sumpområde, da de for det meste er vandmiljø. De er let plettet og identificeres med deres tykke brune rør på toppen af ​​en lang og grøn stilk. De findes også ofte i grupper sammen, hvilket gør dem svære at gå glip af.

Næsten alle dele af denne plante kan bruges og spises på en eller anden måde. De spiselige blade af cattail kan bruges i salater eller dampes og spises som spinat. Stænglerne på planterne kan koges eller spises rå.

Roden af ​​planten er sandsynligvis den hyppigst spiste del af planten. Det beskrives som at smage stivelsesholdigt og ligner kartoffel.

Pecan pie er en af ​​de mest kendte desserter i hele staten Alabama takket være det oprindelige pecan-træ, der findes i hele staten (og syd generelt). Det er endda vist på Alabama-statssymbolet.

Disse træer vokser op til 100 meter høje og producerer deres velsmagende nødder gennem hele deres levetid. Smagen af ​​møtrikken er beskrevet som buttery og rig.

Mælkebøtter er tilsyneladende allestedsnærværende i hele USA, inklusive Alabama. Mens disse ukrudt måske ikke ser så lækre ud som en brombær eller en pecan, kan blomstens bund koges og spises. Disse er kendt som mælkebøttegrønt, og de betragtes faktisk som vilde urter.

Udover greenerne kan du også spise blomst, rod og blade.

Fiddleheads er teknisk bregner, der endnu ikke er udfoldet. Folk beskriver smagen som grønne bønner og asparges. De ligner oprullede snegleskaller, der er naturlige, lysegrønne. Hvis du selv høster dem, skal du sørge for, at de er tæt viklet og ikke har noget bevis for bruning.

Når de er høstet, renset og klar til madlavning, skal du smide dem i en gryde med lidt hvidløg og smør, så får du en lækker side af grøntsager, der er dyrket i Alabama.