Pin-kirsebær vokser vildt i skove over det nordlige USA og det sydlige Canada. Disse planter producerer en frugt, der er lidt for sur til at spise frisk, men er perfekt til fremstilling af gelé. Pin-kirsebær er også kendt som Bird Cherries, Fire Cherries eller Prunus pennsylvanica.
Se på, hvor planten vokser. Pin-kirsebærtræer har brug for meget sol og findes ofte i unge, successive skove, der er åbne og solrige. De er ofte en af de første arter, der bevæger sig ind efter en forstyrrelse som brand eller logning. Pin-kirsebær vokser i en række forskellige jordtyper.
Se på træets struktur. Pin kirsebærtræer vokser til omkring 30 meter høje. Bagagerummet er smalt og lige. Træet har en flad, afrundet krone.
Undersøg barken. Pin kirsebærbark er glat og skinnende. Barken er rødbrun med orange linser eller vandrette striber.
Se på bladene. Pin-kirsebærblade er aflange eller lansformede og er fintandede langs kanten. Om efteråret bliver bladene en lys rød-orange farve.
Om foråret skal du kigge efter blomster. Pin-kirsebærblomster er små, hvide og har fem kronblade. De vokser i klumper på fem til syv blomster.
Hold øje med frugten i sensommeren eller det tidlige efterår. Pin-kirsebær er lyse rød og ca. 1/4-tommer bred. Frugten vises på lange stængler i klynger, der alle stammer fra det samme punkt, som tænder på en paraply. Frugten er sur og indeholder en stor sten indeni. Mange fugle nyder frugten. Under efterårsmigration kan det være svært at finde et træ med meget mange modne kirsebær tilbage.
Advarsler
- Andre små skovtræer producerer røde bær. Nogle, som chokecherries, er spiselige. Andre, såsom havtorn, er det ikke. Sørg altid for at være helt sikker på din identifikation, før du spiser vild mad. Konsulter mindst to velrenommerede feltguider eller en uddannet ekspert, og spis ikke frugten, hvis du er i tvivl.
Om forfatteren
Heidi Almond arbejdede i den naturlige fødevareindustri i mere end syv år, inden han blev freelancer på fuld tid i 2010. Hun er blevet offentliggjort i "Mother Earth News", "Legacy" magasinet og i flere lokale publikationer i Duluth, Minn. I 2002 dimitterede Almond cum laude fra et miljømæssigt liberalt kunsthøjskole med en koncentration skriftligt.