I hvilken type klima dyrkes muskatnød?

En eksotisk krydderi med en varm, sød parfume og jordnær smag. Muskatnød er en velkendt ingrediens i kager, kager og æggepinde. Muskatnøds sanselige aroma blev så værdsat af rige europæere i det 17. og 18. århundrede, at lande kappede om kontrol med de såkaldte Spice Islands i Østindien. Hollænderne, der regerede over øerne, massakrerede indfødte planter og ødelagde gårde i en kampagne for at dominere krydderihandel og folie briterne. I dag dyrkes muskatnød på kommercielle gårde i tropiske regioner og er let tilgængelig i dagligvarebutikker over hele verden.

Muskatnød er frøet af Myristica fragrans-træet, en stedsegrøn, der er hjemmehørende i Molukkerne eller Spice Islands i det moderne Indonesien. Når den er frisk, er muskatnødfrugten pæreformet og lys creme eller gul. Det centrale frø af frugten er lille, mørkebrun, rund eller oval og indkapslet i en rød, lacy dækning kaldet en aril. Frøet og arilen adskilles og tørres. Det brune frø sælges hel eller formalet som muskatnød, og arilen formales og sælges som knebøss.

Muskatnød trives i et tropisk klima med fugtige forhold året rundt og et temperaturinterval på 77 til 95 grader Fahrenheit. Planterne vokser bedst i klimaer med mindst 60 tommer årlig nedbør og i højder op til 4.265 fod. Mens Myristica-arter elsker en gennemblødende regn, skal jorden, hvor træerne er plantet, dræne godt - de lavvandede rødder tåler ikke kronisk bløde forhold. Af denne grund dyrkes muskatrætræer normalt i bjergskråninger. Ler lerjord, sand lerjord og rød lateritjord er ideelle.

Muskatnødens oprindelige habitat var begrænset til Banda-øerne, en lille vulkansk øhav inden for Molukkerne, mellem de større indonesiske øer Sulawesi og Papua. I dag dyrkes det engang sjældne krydderi kommercielt i Indonesien, der producerer mere end 50 procent af verdens eksporterede muskatnød. Grenada er den næststørste producent efterfulgt af Indien og Sri Lanka. Muskatnød kan tilpasse sig enhver region, så længe der er veldrænet vulkansk jord, rigelig nedbør og konsekvent varme temperaturer.

Muskatlunde er modtagelige for skader fra vejr, sygdom og insekter. Høj vind og tyfoner, som er almindelige i troperne, kan ødelægge planterne. For meget sol kan brænde unge kimplants blade, så mange landmænd spreder skyggetræer med muskatnødtræer på deres gårde. Muskatnødplanter kan også lide af frugterot, trådrøde og andre svampeinfektioner. Insekt i sort, hvidt og skjoldet skala kan få unge planter til at visne.