At søge efter vild mad - især svampe - er tilbage på mode, når folk ser ud til at genoprette forbindelse til naturen og deres fortid. Bands af mykofiler ses regelmæssigt i skovklædte områder på jagt efter spiselige svampe. North Idaho er et område med enorm naturlig skønhed og skaber et perfekt sted at gå på svampejagt.
Geografi
Nogle gange benævnt Idaho Panhandle på grund af sin lange, tynde form er Nord Idaho et bjergrigt område dækket af naturligt parkområde. Nord Idahos højde og nærhed til Stillehavskysten sikrer et varieret klima med tørre somre og våde vintre. Om vinteren er skydække, fugtighed og nedbør på sit højeste punkt. Disse tre faktorer kombineret giver perfekte vækstbetingelser for svampe. Den bedste sæson til svampejagt i det nordlige Idaho er forår.
Overvejelser
Generelt er der ingen specifik tilladelse til svampejagt i det nordlige Idaho, så længe de indsamlede svampe er til personlig brug. Nogle statsparker og nationale skove kan have individuelle begrænsninger med hensyn til mængden af svampe, du har lov til at høste. Hvis du ønsker at sælge svampene bagefter, skal du få en kommerciel indsamlingstilladelse fra det lokale Forest Service-kontor.
Typer
De mange søer i det nordlige Idaho, der ligger mellem de omkringliggende bjerge, skaber ideelle svampejagtområder. Ved højere højder finder du sandsynligvis moreller, og i og omkring skovområder i lavlandet og søer, kantareller, engsvampe og boletus miribalis svampe vokser i overflod.
Identifikation
Tag altid en feltguide ud med dig. Gode feltguider giver beskrivelser og billeder af svampe, der sandsynligvis vokser i området. Markguider viser også eventuelle giftige svampe, der ligner dem, du måske vil vælge, hvilket hjælper dig med at undgå potentielt fatale blandinger. Det er bedst at gå ud i en gruppe første gang du tager svampeplukning eller slutter dig til et lokalt mykologisk samfund. Desværre er mange af de mykologiske foreninger i det nordlige Idaho lukket de seneste år. Palouse Mycological Association, der opererer fra Washington State University, kører stadig lejlighedsvise udflugter i det nordlige Idaho.
Advarsel
Der er mange flere giftige svampe end spiselige. Selv erfarne plukkere kan begå en fejl. Spis aldrig rå svampe. Prøv kun to kogte teskefulde af en svampesort, når du prøver det første gang. Vent i 24 timer efter at have prøvet det for at sikre dig, at der ikke er nogen forsinket allergisk reaktion. Det er bedst ikke at drikke alkohol første gang du prøver en ny svampeart, da dette øger sandsynligheden for en allergisk reaktion.
