Forestil dig fremtidens snacking: Du tager en ostepind. Når du er færdig, kan du spise dets mælkeprotein madindpakning og undgå at skabe noget affald. Derefter når du efter en kop æblejuice. Når du er færdig med at drikke saften, kan du nyde den spiselige kop, så der er intet at smide væk. Mademballager og beholdere, der er sikre at spise, kan hjælpe med at løse plastkrisen.
Global plastik krise
Den globale plastkrise påvirker alle aspekter af miljøet. Ifølge national geografi, havene er fyldt med 18 milliarder pund plast hvert år, og folk køber omkring 1 million plastflasker hvert minut rundt om i verden. Kun i USA 9 procent af al plast genbruges, og den gennemsnitlige person bruger 365 plastposer om året.
Det meste af plastemballage, beholdere og andre genstande kommer ikke til et genbrugscenter. I stedet ender de på lossepladser og vandveje, så plast forurener vandet og jorden omkring hele planeten. Det kan tage hundreder af år at nedbryde plastprodukter. For eksempel kan en plastflaske tage 450 år til biologisk nedbrydning.
Plast kan udvask kemikalier i jorden og vand, når det nedbrydes. Derudover kan brændende plast frigives skadelige toksiner der påvirker luftkvaliteten og forårsager luftvejsproblemer. Mange havdyr ender med at spise plast og dø af det. Plast kan også påvirke planter negativt, hvilket forstyrrer fødekæden og økosystemerne.
Engangsemballage skaber en enorm mængde affald i mange lande. Fra isoporkopper til drikkevand til plastindpakninger omkring slik er det let at fylde hele lossepladser med genstande, som folk kun bruger en gang og smider. Når du overvejer, hvor meget af det plast, der indpakker eller indeholder mad, er det let at forstå, hvorfor forskere og virksomheder ønsker at skabe biologisk nedbrydelige alternativer, der er bedre for miljøet.
Spiselige madindpakninger
Der er mange løsninger, der kan hjælpe med at løse plastkrisen, og spiselige mademballager tilbyder en enkel måde at mindske den globale afhængighed af plast på. Selv om det kan hjælpe at stole på genanvendelige, ikke-plastbeholdere og medbringe dine egne indkøbsposer, har nogle fødevarer brug for emballering af sundheds- og sikkerhedsmæssige årsager.
Spiselige og biologisk nedbrydelige mademballager kan fjerne en stor mængde plastemballage. Fra plastik kopper til sandwichindpakninger kan spiselige produkter beskytte mad uden at skabe affald. Aromatiseret emballage kan også tilføje et sjovt element til enhver snack eller et måltid. Denne type emballage eliminerer også bekymring for skadelige kemikalier, der udvaskes fra plastik til mad.
Emballage fremstillet af mælkeproteiner
Spiselig emballage fremstillet af mælkeproteiner er en løsning. På et møde i American Chemical Society, viste forskere fra US Department of Agriculture indpakninger fremstillet af mælkeproteiner. Ud over at eliminere behovet for plast kan disse indpakninger blokere ilt og forhindre mad i at ødelægges. Lavet af kasein, som er en type mælkeprotein, er indpakningerne klare og praktiske.
Mælkeproteinfilmen er 500 gange bedreend plastik for at forhindre ilt i at ødelægge mad. Når du sammenligner dem med plastfilm, ser kaseinindpakningerne næsten ud på overfladen. Du kan dog spise mælkeproteinerne sikkert, og du kan ikke spise plast. Forskere mener, at aroma kan forbedre kaseinfilmen. Desuden kan det være muligt at tilføje vitaminer, mineraler og næringsstoffer til det i fremtiden.
En-serveringsgenstande som ostepinde kunne have gavn af at have kaseinindpakninger. Producenter kunne også sprøjte filmen på produkter som korn for at holde dem sprøde i stedet for at bruge sukker. Du ville være i stand til at spise indpakningerne og belægningen uden sundhedsmæssige risici.
Men folk, der har mælkeallergi, skal være forsigtige og undgå disse produkter. Dette er grunden til, at forskere kun vil bruge kaseinfilm på mejeriprodukter, da folk med allergi alligevel vil holde sig væk fra dem.
Emballage lavet af tang
Reuters rapporterer at Evoware, et indonesisk startfirma, fremstiller spiselig emballage af tang. De biologisk nedbrydelige produkter kan erstatte plastkopper, sandwichposer og andre genstande. Virksomheden bruger bæredygtigt opdrættet tang som råmateriale til emballagen. Varerne kan opløses i varmt vand, så de genererer nul affald. Du kan også spise dem, hvis du foretrækker det.
Der er ingen konserveringsmidler i emballagen, men alligevel kan den blive på hylden i to år. Tangen indeholder naturligt fiber, mineraler og vitaminer, så du drager fordel af at spise det. Evoware laver madindpakninger, der kan fungere til burgere, sandwich eller brød. Det fremstiller også kaffeposer, tørkrydderposer og sæbepakker.
Generelt er Evowares produkter usmageligt og lugtfrit, men det producerer specielle enkeltkopvarer, der har smag. Kaldet Ello Jello og designet til at fungere som service, disse kopper kommer i litchi, pebermynte, appelsin og grøn te dufte. Ello Jello-kopper er sikre at indtage og kan vare i tre dage ved stuetemperatur eller syv dage i køleskabet.
Emballage fremstillet af andre biologisk nedbrydelige materialer
Ved University of Nottingham, opfandt forskere mademballage fremstillet af vegetabilske kulhydrater. De spiselige og biologisk nedbrydelige produkter består af konjacmel, stivelse, cellulose og proteiner. Indpakningerne er også gennemsigtige, så du kan se, hvad du køber.
Business Insider rapporterer, at Ecovative fremstiller emballage og andre produkter af svampe. Virksomheden håber at erstatte isopor med dets biologisk nedbrydelige alternativer. Ecovative tager biprodukter fra gårde, såsom majsstilke, og blander dem med mycelium. Det tager kun ni dage at dyrke produkterne. Den flammebestandige og vandafvisende emballage kan også gå i komposten.
Hvordan du kan hjælpe
Du kan hjælpe ved at søge efter alternative løsninger til brug af plast hver dag. Ved at støtte virksomheder, der fremstiller spiselige og biologisk nedbrydelige fødevareemballager og -indpakninger, kan du hjælpe med at flytte branchen mod miljøvenlige og bæredygtige produkter. Vær opmærksom på indpakningen på dine ostepinde, sandwich og anden mad. Hvis det er muligt, skal du prøve at købe genstande, der ikke er i plastik eller designet til engangsbrug.