Missouri Department of Natural Resources administrerer statens vilde dyr, vand, parker og andre naturressourcer. Ud over statens rige flora og fauna og dens system med offentlige parker og rekreative områder, er Afdelingen overvåger også udvindingsressourcer enten direkte eller gennem divisionen for geologi og jord Undersøgelse. Ekstraktionsressourcer inkluderer de stoffer, der graves, udvindes, brydes eller fjernes ved boring.
Olie og gas

•••Prykhodov / iStock / Getty Images
Små mængder olie og gas er produceret og produceres fortsat fra nogle få amter langs statens grænse til Kansas, en del af Forrest City Basin. Der er også meget begrænset olieproduktion nær Mississippi-floden. Der er ingen kendte kulbrinteakkumuleringer i størstedelen af staten.
Bly og zink

•••Andrey Bannov / iStock / Getty Images
Blyminer har fungeret i Missouri siden begyndelsen af det 18. århundrede. Staten fører alle andre amerikanske stater i blyproduktion med næsten 20 millioner tons udvundet til dato. Størstedelen af bly i staten produceres i det sydøstlige hjørne i Ste. Genevieve område. Zink produceres som et biprodukt af blyminedrift.
Jern

•••bondgrunge / iStock / Getty Images
Jern er ikke blevet udvundet i Missouri siden 2000, selvom staten Geological Survey vurderer, at der stadig er betydelige reserver. Mest historiske minedrift fandt sted i den sydøstlige del af staten, hvor der stadig er store aflejringer af sedimentært jern.
Andre metaller

•••Gary Whitton / iStock / Getty Images
Guld, sølv, kobber, wolfram og cobalt er produceret i begrænsede mængder. Disse metaller er alle forbundet med bly-zinkaflejringer og findes ikke andre steder i betydelige mængder.
Barite

•••Rasica / iStock / Getty Images
Barit, et mineral indeholdende barium, findes i to regioner: sydvest for St. Louis og nær statens centrum. Barite blev udvundet i Missouri fra 1872 til 1998, hovedsageligt fra store åbne miner. Minedrift toppede i 1950'erne, da Missouri var den førende amerikanske producent af mineralet.
Sten

•••peuceta / iStock / Getty Images
Missouri kalksten var på et tidspunkt en værdsat bygningssten, selvom de fleste kalksten, der nu produceres i staten, bruges til tilslag i grus i vejsenge og til cementproduktion. Kalkstenbrud findes i 94 af statens 114 amter.
Kul

•••StockSolutions / iStock / Getty Images
Økonomisk levedygtige kulaflejringer findes overalt i den nordlige del af staten, især i de nordøstlige og nordvestlige hjørner. Missouri kulproduktion er fortsat begrænset, da kulindskud er relativt små, især sammenlignet med dem i nabolandet Illinois. Hovedparten af kul produceret i staten bruges lokalt i kulfyrede kraftværker.
Industrielle mineraler

•••Ingram Publishing / Ingram Publishing / Getty Images
Ler, sand og grus bliver stenbrudt eller gravet fra grober over hele staten og brugt i forskellige industrier. Små mængder granit brydes i det sydøstlige Missouri til knust sten og byggesten. Begrænsede mængder tripoli, et mildt slibemiddel, findes i Newton County i det vestlige Missouri.