Tempererede græsarealer har betydelige variationer i temperaturer med varme somre og kolde vintre. Nedbør er moderat med lige nok regn og sne til at skelne mellem disse områder og ørkener. Fordi græsarealer har få, om nogen træer, blæser der ofte kraftige vinde igennem dem, hvilket øger tørheden. Tempererede græsarealer findes i prairierne og sletterne i det centrale Nordamerika, i de sydafrikanske felter, Ungarns pusztas, stepperne i Rusland og pampaerne i Uruguay og Argentina.
Prairiegræsarealets gennemsnitstemperatur stiger ofte til mere end 100 grader F, og perioder på op til to måneder uden regn overhovedet er almindelige. Græsarealer er tilpasset varme sommertemperaturer og tørke med deres slanke blade, der hjælper dem med at fastholde vand og dybe rodsystemer. Sommers varme og tørhed resulterer ofte i brande forårsaget af lyn eller menneskelig aktivitet. Græs med deres dybe rødder vokser tilbage efter en brand endnu mere kraftigt ved hjælp af det kulsyreholdige organiske stof.
Græsarealer bliver brune om vinteren og har ofte en støv af sne. Temperaturen styrter godt ned under 0 grader Fahrenheit. For eksempel kan temperaturer i græsarealerne nær Winnipeg i Canada dyppe til -10 grader F og gennemsnit -4 grader F. Planter bruger vintersn som isolering og fanger den blandt blade og stilke.
Græsarealer findes i det indre af kontinenter og i regnskygge, regioner med lavere nedbør på baksiden af et bjerg. Disse områder modtager mellem 9,8 og 35 tommer regn og sne hvert år sammenlignet med tropiske regnskove med mere end 79 tommer og ørkener med mindre end 9,8 tommer nedbør. Det meste af græsarealnedbør falder om vinteren og foråret. Græsarealer og planter kæmper med tørke i de varme somre.
Mængderne af regn og sne varierer i græsarealbiomet. Sydlige tempererede græsarealer er tættere på havet end prærier; de oplever mere regn mere jævnt fordelt over hele året. Med op til 35 tommer årlig nedbør vokser græsser højere. Et par træer, såsom bomuldstræer, egetræer og pil, kan findes, der vokser på flodbredder. I de mindre fugtige zoner i stepperne og prærierne, der er længere væk fra havet, falder nedbøren på 12 til 20 inches hovedsageligt om vinteren og foråret. Græsserne i disse områder er kortere og sparsomme. Nogle unikke græsarealer kan have så meget som 79 tommer nedbør, når andre faktorer, såsom mineraler i jorden, forhindrer de fleste planter i at vokse.