Videnskabsprojekter om, hvilken type chokolade der smelter hurtigst

Et videnskabsprojekt, der involverer chokolade, er en nem måde at lokke eleverne til at lære noget videnskabeligt, især hvis der er mulighed for at spise lidt chokolade undervejs. Smeltepunktet for chokolade bekymrer dem i branchen, da det er nødvendigt at vide hvordan at fremstille en chokolade, der let smelter i munden, men ikke for hurtigt på hylden i en butik.

Dette projekt udforsker det punkt, hvor forskellige chokolader smelter i solen. Opdel chokolade i små stykker af samme størrelse. Brug af chokoladechips er også en mulighed. Læg et stykke chokolade på en papirplade, og lad det stå udenfor under et træ eller ethvert område, der giver skygge. Noter hvor lang tid der gik før chokoladen smeltede. Anbring derefter et lignende stykke chokolade i fuld sol og bemærk, hvor lang tid det tager at smelte. Gør dette med hvid chokolade, mørk chokolade og mælkechokolade, og sammenlign den tid, det tog at smelte hvert stykke. Noter hvilken chokolade, der smeltede hurtigst.

Introducer eleverne til dette projekt ved at præsentere dem for et problem, som de skal løse. Situationen er som følger: der er en hidtil uset varmebølge i en lille by, og den lokale søde butik har mistet sin magt. Enhver chokolade, der smelter og derefter størkner igen, skal kastes, og forretningsmanden mister penge. Den gode nyhed er, at der er et lille, batteridrevet køleskab, hvor kun omkring hundrede barer chokolade kan placeres. Problemet er, at der er fem hundrede søjler af forskellige typer chokolade. Hjælp købmanden med at beslutte, hvilken chokolade der skal placeres i køleskabet ved at undersøge, hvilken chokolade der smelter først og ved hvilken temperatur. Giv eleverne prøver af forskellige typer chokolade, herunder hvid, mørk og mælkechokolade. Bed dem om at udarbejde et skema med instruktioner til købmanden om, hvordan han kan gemme sin chokolade. Dette kan indebære at lægge lidt chokolade i køleskabet i et par minutter og derefter rotere med chokoladestængerne i fare for at smelte næste.

Her er et videnskabsprojekt, som studerende vil tigge om at deltage i. Det vil hjælpe dem med at forstå og lære om begrebet kropstemperatur samt undersøge temperaturen, hvor chokolade smelter. Hver elev modtager en firkant hvid, mælk og mørk chokolade. Ved hjælp af et termometer tager eleverne deres egen temperatur. Normal kropstemperatur er 98,7 grader Fahrenheit. Forklar, at det er okay at være en grad højere eller lavere end det, da målingen er et gennemsnit, hvilket betyder, at der vil være en vis variation. Studerende lægger derefter et stykke chokolade i munden og registrerer, hvor lang tid det tager for de forskellige stykker at smelte, og sammenlign derefter disse hastigheder for at bestemme hvilken type chokolade, der smelter hurtigst.

I disse dage er mørk chokolade blevet mere og mere populær, og tendensen er, at procentdelen af ​​kakao skal skrives på emballagen. Giv eleverne tre typer mørk chokolade med forskellige procentdele af kakao. Som i det foregående eksperiment skal du lade chokoladen stå i fuld sol på papirplader og notere hvilken chokolade, der smelter først. Dette eksperiment kan også tilpasses til at sammenligne forskellige mærker af chokolade for at se, hvilke der smelter hurtigst.