Glukóza, nazývaná také hroznový cukr, krevní cukr nebo kukuřičný cukr, patří mezi nejjednodušší a jeden z primárních přirozeně se vyskytujících cukrů. Přirozeně produkovaný rostlinami jako primární produkt fotosyntézy, je silně využíván živými bytostmi jako hlavní zdroj energie a je nezbytný pro buněčné dýchání. Chemicky je to monosacharidový sacharid a slouží jako stavební kámen pro složité cukry, jako je škrob.
TL; DR (příliš dlouhý; Nečetl)
Glukóza je uhlovodík, takže obsahuje - uhádli jste - uhlík a vodík. Obsahuje také kyslík.
Uhlík
Uhlík je čtvrtým nejhojněji se vyskytujícím prvkem ve vesmíru a nachází se ve všech známých živých věcech, což z něj činí chemický základ známého života. Každá molekula glukózy obsahuje šest atomů uhlíku. Jeden z nich je seskupen po jednom atomu kyslíku a vodíku za vzniku aldehydové skupiny, čímž se z glukózy stane aldohexóza. Uhlík je jak odpadním produktem, tak zdrojem energie v buněčném dýchání vyskytujícím se s molekulami glukózy a tvoří základ prvek v buněčných respiračních cyklech glykolýzy a následný Krebův cyklus, ve kterém se glukóza transformuje energie. Glukózu lze také transformovat na jiné energetické sloučeniny, jako je galaktóza, oxidací singulárního uhlíkového prvku v molekule glukózy.
Vodík
Nejlehčí a nejhojněji se vyskytující prvek ve vesmíru, vodík představuje téměř 3/4 hmotnosti celého vesmíru. V každé molekule glukózy se nachází 12 atomů vodíku. I když se neváže dobře s uhlíkem přímo v jeho elementární formě, reakce mezi neelementálními formami těchto dvou prvky tvoří molekuly obsahující vazbu uhlík-vodík, která se nachází ve většině, ne-li ve všech organických sloučeninách glukóza. Jeho vysoká reaktivita s elektronegativními prvky, včetně kyslíku, vede k silným vazbám s těmi prvky, které se nazývají vodíkové vazby. Vodíkové vazby a vodíkové vazby jsou základem všech sacharidů, jako je glukóza. Umístění vodíku v molekule glukózy je také důležité, protože závisí na jeho vazebné sekvenci s uhlíkem a kyslík, umístění vodíku určí, zda je molekula glukózy typu „dextro“ nebo „levo“ cukr. To je zásadní vzhledem k tomu, že molekuly glukózy dextro mohou být metabolizovány a molekuly levo nikoliv.
Kyslík
Kyslík je jedním ze stavebních kamenů některých organických sloučenin. Je to třetí nejhojněji se vyskytující prvek ve vesmíru po vodíku a heliu a je nedílná součást téměř všech strukturních sloučenin nalezených v živých bytostech, včetně všech sacharidy. Sacharidy jako glukóza tvoří největší podíl kyslíku v organických sloučeninách. Jedna molekula glukózy obsahuje šest atomů kyslíku. Kyslík v glukóze hraje zásadní roli v aerobním dýchání, při kterém se glukóza oxiduje, aby uvolnila energii (voda a oxid uhličitý jsou také vedlejšími produkty oxidace glukózy).