Ať už jej používáte v komplikovaných kulinářských kreacích, k představení kouzelnických triků nebo pro vědecké účely, suchý led může být velkou zábavou. Můžete si dokonce vyrobit vlastní mystickou křišťálovou kouli a posunout svůj vrchol večírku na další úroveň. Tekutý CO2 si můžete vyrobit doma pomocí několika jednoduchých kroků, ale budete muset dodržovat některé velmi důležité pokyny, abyste zůstali v bezpečí a předešli zranění.
Co je to kapalný CO2?
Oxid uhličitý neboli CO2 se chová velmi neobvyklým způsobem a umožňuje vám vidět tři stavy hmoty v jednom materiálu. Zmrazuje přímo z plynu na pevnou látku zvanou suchý led za normálních atmosférických tlaků a úplně obchází kapalnou fázi. K této transformaci dochází při teplotách pod -109,3 stupňů Fahrenheita při tlaku 1 atmosféry.
Pokud zvýšíte tlak na 5,1 atmosféry, což je asi 75 liber na čtvereční palec, a udržujete teplotu pod mínus 69 stupňů Fahrenheita, stane se něco velmi zajímavého. Tyto podmínky, známé jako trojitý bod, umožňují CO2 koexistovat v pevném, kapalném a plynném stavu. Můžete to udělat sami doma, ale budete muset pečlivě sledovat, jak plyn bude trvat jen několik sekund v kapalné formě.
K udržení kapalného CO2 na průmyslovém základě musí výrobci k výrobě a skladování kapaliny používat sofistikovaná zařízení.
Jak vyrobit kapalný CO2
Nejprve budete muset zakoupit suchý led, který je k dispozici v obchodech s hardwarem a potravinami. Vezměte si s sebou chladič ledu, který vám na cestě domů zajistí chladno.
Suchým ledem pomocí suchého ledu na menší kousky připomínající drcený led.
Nůžkami odstřihněte úzkou část špičky plastové špičky, abyste měli velký otvor, a nasajte část suchého ledu na konci baňky.
Krimpujte a uzavřete otevřený konec pipety pomocí kleští s jehlovým nosem.
Uchopte uzavřenou pipetu za kleště a ponořte ji do čisté nádoby s teplou vodou z vodovodu.
Plastová baňka se bude rozpínat, jakmile se zmrazený CO2 roztaje. Když se tlak v pipetě zvýší na více než 5,1 atmosféry, objeví se v baňce kapalný CO2. Po několika sekundách žárovka praskne a část CO2 se vrátí zpět na pevnou látku. Zbytek se stane plynem, který ve vodě vytvoří bubliny.
Bezpečnost především
Pokud suchý led přijde do přímého kontaktu s pokožkou a může způsobit omrzliny nebo popáleniny, postupujte podle následujících pokynů, abyste zůstali v bezpečí.
Je opravdu důležité chránit se a řádně skladovat suchý led, protože Vermontská univerzita doporučuje, aby při skladování způsobem, při kterém nemůže uniknout CO2, hrozilo nebezpečí výbuchu.
Chraňte své ruce před popáleninami noste silné rukavice pro vysoké zatížení.
Chraňte své oči tím, že budete při používání kapalného CO2 a suchého ledu používat ochranné brýle.