Hydratovaná sůl je molekula krystalické soli, která je volně připojena k určitému počtu molekul vody. Sůl vzniká, když se spojí anion kyseliny a báze kationu za vzniku molekuly kyseliny a báze. Molekula soli, která není vázána na žádné molekuly vody, je anhydrát a molekula soli, která je vázána na molekuly vody, je hydratovaná sůl. V hydratované soli jsou molekuly vody začleněny do krystalické struktury soli.
Hydratované soli se přirozeně vyskytují po celém světě - včetně sladkovodních. Například sloučeniny v půdě nebo horninách oblasti se mohou rozpustit ve spodní vodě, kde se volně plovoucí chemikálie váží a vytvářejí molekuly soli a hydratují molekulami podzemní vody. Jedním z míst, kde k tomu došlo, aby se vytvořila přirozeně se vyskytující sůl Epsom nebo heptahydrát síranu hořečnatého, je Epsom, Anglie. Protože lidské tělo potřebuje mnoho chemikálií, které tvoří různé soli, může být obtížné je získat nebo absorbovat pouze prostřednictvím stravy jsou místa, kde se přirozeně vyskytují hydratované soli, tradičně považována za místa, kde se lidé mohou léčit a léčit koupele. Tak je tomu například v případě Epsomu. Soli, které mají dostatečně volnou krystalickou strukturu, aby začlenily molekuly vody a staly se hydratovanými solemi může absorbovat molekuly vody z vodní páry ve vzduchu nebo se při kontaktu s kapalinou hydratovat voda.
Po hydrataci se ze síranu hořečnatého stane heptahydarát síranu hořečnatého. Chemická sloučenina je reprezentována jako MgSO4 (H20) 7. Molekula síranu hořečnatého je částí MgSO4 symbolu Epsomových solí a (H20) 7 má ukázat, že molekula síranu hořečnatého je navázána na sedm molekul vody (H2O). Poměr molekul solí k molekulám vody může být složitější - například nejjednodušší poměr pro hydratované kadmium Síran je tři molekuly síranu kademnatého na osm molekul vody, takže nejjednodušší chemický symbol pro hydratovanou sůl je (CdSO4) 3 (H20) 8.
Přerušení vazeb mezi molekulou soli a molekulami vody na ni navázanými v hydratované soli se nazývá dehydratace. K přerušení vazeb mezi vodou obvykle stačí použití relativně mírného tepla molekuly a molekula soli hydratované soli, i když kolik tepla je potřeba, je specifické sůl. Když se hydratovaná sůl zahřeje a sůl se oddělí od molekul vody, podíl molekul vody k určení, jaký je poměr H20 k soli v konkrétní hydratované soli sloučenina.
Dehydratace hydratované soli může umožnit snadnější požití nebo vstřebání uvolněné soli. Například lidé, kteří chtějí přijímat hořčík a síran pro zdravotní přínosy molekul, jsou určeny poskytnout může rozpustit heptahydrát síranu hořečnatého do horké lázně nebo jej zkombinovat s horkou vodou a připravit obklad. Když se člověk ponoří do lázně s MgSO4, který byl odtržen od vazeb s vodou působením tepla lázně, je schopen absorbovat volně plovoucí sůl skrz kůži.