Stupnice pH měří, jak je něco kyselé nebo zásadité. Čistá nebo destilovaná voda, neutrální látka, má pH 7. Pokud však zvýšíte teplotu vody, její úroveň pH se sníží. Změna je však tak malá, že ji pomocí testovacích proužků na pH pravděpodobně nezjistíte.
TL; DR (příliš dlouhý; Nečetl)
Úroveň pH čisté vody klesá se zvyšováním teploty a stoupá se snižováním teploty, i když tyto změny jsou příliš malé na to, aby je bylo možné zachytit základními metodami testování pH.
Stupnice pH
Můžete být zvyklí přemýšlet o stupnici pH jednoduše z hlediska toho, jak kyselý nebo zásaditý je roztok; pH nižší než 7 znamená kyselé a pH vyšší než 7 znamená alkalické. Je to ale také míra koncentrace vodíkových iontů v roztoku. Roztok s vyšší koncentrací vodíkových iontů má nižší pH než roztok s nižší koncentrací vodíkových iontů. Rozdíl jednoho pH (tj. Od pH 5 do pH 6) je desetinásobný rozdíl v koncentraci vodíkových iontů.
Princip Le Châtelier
Princip Le Châtelier je klíčovým konceptem chemických rovnováh. Podle tohoto principu, když změníte jeden z faktorů, které představují systém v rovnováze, poloha rovnováhy se posune proti této změně. Jedním ze způsobů, jak změnit podmínky chemické reakce, je změna teploty. Pokud toto použijete na teplotu vody a její úroveň pH, zvýšení teploty vody povede k rovnováze k opětovnému snížení teploty, což zahrnuje absorpci dalšího tepla. Tím vznikne více vodíkových a hydroxidových iontů, které na oplátku snižují pH vody. Zvýšení teploty z 0 stupňů Celsia na 10 stupňů Celsia má za následek pokles pH o 0,2. Pokud teplotu snížíte, stane se opak: úroveň pH se velmi mírně zvýší.
Rozdíl mezi pH a kyselostí
Pokles pH vody neznamená, že se voda při vyšších teplotách stává kyselejší. Roztok se může stát kyselějším, pouze pokud je vyšší hladina vodíkových iontů než hydroxidových iontů. V případě čisté vody se koncentrace vodíkových a hydroxidových iontů nikdy nemění, takže voda je vždy neutrální bez ohledu na to, zda se mění její úroveň pH. Při pokojové teplotě (25 stupňů Celsia) je pH čisté vody 7. Pokud zvýšíte teplotu na 100 stupňů Celsia, pH čisté vody je 6,14, což je na stupnici pH stále neutrální, i když je nižší než 7.