Voda může existovat v různých formách: kapalina, plyn a pevná látka. Kondenzace je proces, při kterém se voda mění z plynu na kapalnou formu. K tomuto procesu často dochází v atmosféře, když teplý vzduch stoupá, ochlazuje a kondenzuje za vzniku kapiček mraků. Různé pohyby nahoru, včetně nestabilní konvekce vzduchu a cirkulujícího vzduchu, tlačí vodní páru nahoru a vytvářejí mraky. Tento vzduch se stává méně hustým a stoupá a tlačí kondenzující vodní páru nahoru. Někdy se setkávají různé masy vzduchu při různých teplotách a studený vzduch tlačí horký vzduch nahoru. Tento pohyb nahoru tlačí mraky výše.
Dostupnost vody
Molekuly vody se navzájem přitahují. Když se však dostatečně zahřejí, začnou se pohybovat rychleji a ztratí část své hmoty. To způsobí jejich vzestup. Když se plyn ochladí, molekuly vody se navzájem přitahují a stávají se hustšími. To způsobí, že padají jako déšť. Pokud by molekuly nekondenzovaly, jednoduše by odpluly a nebyly by k dispozici rostlinám a zvířatům.
Zemědělství
Kondenzace umožňuje vodě padat na zem ve formě srážek. Tím se voda šíří více a umožňuje rostlinám a zvířatům přístup k většímu množství vody. Zemědělci se spoléhají na kondenzaci vody, aby mohli plodiny zalévat, takže mohou méně záviset na zavlažování. Velmi suchá období mohou vést k nedostatku potravin, protože zrání plodin trvá déle. Lidé musí udržovat rostliny dostatečně hydratované, aby mohly produkovat jídlo. Rostliny používají vodu k extrakci živin z minerálů v půdě, protože některé minerály se ve vodě rozpouštějí.
Lidské potřeby
Bez kondenzace zůstává voda v plynné formě. Plynná voda není vhodná ke konzumaci zvířaty. Voda je nezbytná pro všechno živé. Lidé to potřebují k pití a vaření. Lidé mohou jít měsíc bez jídla, ale zemřou po třech až pěti dnech bez vody, protože lidské tělo ji používá k dýchání, regulaci teploty, trávení potravy a mazání kloubů. Voda slouží také jako hlavní čisticí prostředek.
Použitelnost vody
Sladká voda je na různých místech po celém světě vzácná. V pouštích se plynná voda mění na rosu, která slouží jako zdroj vody tam, kde je jí obvykle málo. Zatímco většina Země je pokryta vodou, většina je v oceánech a není použitelná. Pouze asi jedno procento vody je čerstvé a dostupné k použití.