Školní vědecký veletrh je příležitostí pro studenty hlouběji prozkoumat přírodovědná témata. Odpařování vody je jedním z témat, které si studenti mohou vybrat. Tento proces zahrnuje převádění molekul v kapalném stavu (voda) do plynného stavu (vodní pára). Odpařování je součástí koloběhu vody; odpařování, kondenzace a srážení. Pro vědecký veletrh lze demonstrovat odpařování vody na základě různých projektů a experimentů.
Navlhčete tři houby a umístěte je na samostatné talíře. Umístěte jednu desku před ventilátor, který je zapnutý, druhou před přenosný ohřívač a třetí bude ponechána oddělená od druhé, aby byla použita jako ovládací prvek. Dodržujte dobu, po kterou každá houba zcela zaschne. Uchovávejte záznam v protokolu výsledků. Do deníku si poznamenejte, jak dlouho trvalo, než každá houba úplně uschla a která zaschla rychleji. Zjistěte výsledky v grafu, který se zobrazí na vědeckém veletrhu.
Umístěte malou misku do velké průhledné misky. Naplňte velkou misku malým množstvím vody a ujistěte se, že se do menší misky nedostane voda. Větší čirou misku pevně zakryjte plastovou fólií a zajistěte ji gumičkou. Plastový obal zakryje nejen větší misku, ale i menší misku uprostřed. Umístěte malé závaží do středu plastového obalu nad malou misku a postavte projekt před okno se slunečním zářením. Sledujte, jak dlouho trvá kondenzace plastového obalu. O výsledcích si dejte deník a všimněte si, že voda nakonec zmizí. Vytvořte graf, který zobrazuje výsledky, které jste zaznamenali. Předpokládejte hypotézu o zmizení vody a dospějte k závěru, co se s ní stalo. Využijte fakta o vodním cyklu k určení vašich odpovědí.
Odměřte jeden šálek vody do dvou samostatných čirých sklenic. V první sklenici vody promíchejte tři lžíce kuchyňské soli. Odměřte tři lžíce cukru a vmíchejte jej do druhé sklenice vody. Položte obě sklenice vedle sebe na pult ze slunečního svitu. Zaznamenejte rychlost odpařování různých chemikálií na vodě. Sledujte výsledky po dobu pěti dnů a všimněte si, která sklenice vody se odpařila rychleji. Grafujte své výsledky v grafu.