Když mícháte chemikálie, často narazíte na rozdíl mezi tím, kolik produktu je skutečně vyrobeno a kolik teoreticky mělo být vyrobeno. Chcete-li zjistit, jak blízko jste svému cíli, použijte výpočet procentního výnosu. Výtěžek označuje produkty vyrobené chemickou reakcí.
Předpokládejme, že vložíte 25 gramový kus měděného kovu do kapalného roztoku dusičnanu stříbrného, protože vám bylo řečeno, že takto můžete stříbro vyrábět. Když spočítáte teoretický výtěžek stříbra, což je maximální množství, které lze případně vyprodukovat, zjistíte, že byste měli udělat 85 gramů stříbra. Když však stříbrný produkt z experimentu umístíte do laboratorního měřítka, uvidíte, že váží pouze 82 gramů. Toto je váš skutečný výnos.
Chcete-li určit procentní výtěžek, vydělte skutečný výtěžek teoretickým výtěžkem a vynásobte 100. V tomto příkladu použijte rovnici: 82 gramů stříbra / 85 gramů stříbra x 100 = 96 procent. Toto procento udává účinnost chemické reakce nebo to, jak dobrá je reakce ve skutečnosti při výrobě požadovaného produktu. Vysoké procento, jako je tento, znamená lepší výnosy a nízké procento znamená špatné výnosy.