Vlastnosti humra

Ve světových oceánech žije mnoho různých druhů humrů, ale ten, který je nám nejznámější ve Spojených státech, je americký humr (homarus americanus). Podle encyclopedia.com se americké humry nacházejí podél severoamerického atlantického pobřeží od Severní Karolíny po Labrador. Jsou běžně uvězněni a prodáváni na trhu s mořskými plody, zejména podél pobřeží Nové Anglie.

Struktura těla humra se vyznačuje tvrdým exoskeletonem a vysoce roztříštěným nebo vícekloubovým tělem. Podle encyclopedia.com mají humři pět párů příloh, z nichž přední dva mají drápy. Zatímco jeden dráp, známý jako drtič, je okrouhlý a používá se k drcení kořisti, druhý, známý jako seizér nebo štípačka, je úzký, má zoubkované čepele nebo zuby a slouží k řezání nebo popadání kořisti. Tyto přídavky, kromě dvojice tykadel a šesti párů tykadel v ústech, jsou připevněny k velké, tuhé přední části humra známé jako cephalothorax. Zadní, pružná část humra, běžně označovaná jako ocas, má na každé ze svých stran řadu plavek a na jejím konci segment podobný ploutvi.

Podle lobstermanspage.net, poté, co se humři páří, samice produkuje tisíce vajec, která zůstávají připevněna k jejím plavečkám přibližně jeden rok. Po tomto období vajíčka klesnou a vylíhnou se a přežívající larvy začínají svůj život jako malá stvoření podobná krevetám. Plavou asi další rok, jedí plankton a lítají nebo se zbavují exoskeletony - proces, který absolvují asi 15krát, než spadnou na dno a začnou životy dospělých. Podle encyclopedia.com během příštích pěti let narostou humři v průměru na váhu asi 3 libry a budou se každý rok líhat čtyřikrát nebo pětkrát. Pokud v jakémkoli okamžiku ztratí humr přívěsek, může z něj vzniknout náhrada.

Američtí humři jsou nejčastěji spojováni s tím, že mají červenou barvu. Podle lobstermanspage.net jsou některé humry přirozeně červené nebo s větší pravděpodobností tmavě červené, ale většina tmavě modrozelených. Byly také nalezeny humry, které jsou bílé, žluté a zcela modré. Jasně červená barva, kterou spojujeme s humry, přichází až po vaření. Podle lobstermanspage.net však bílé humry, které jsou skutečnými albíny, zůstanou bílé i po jejich uvaření.

Humři jsou primárně mrchožrouti a živí se kousky biologické hmoty, které padají z oceánu nahoře. Živí se však také malými živými organismy, které žijí na mořském dně nebo v jeho blízkosti, jako jsou hvězdice, měkkýši, mořští ježci a dokonce i malé ryby.