Jedlá soda nebo hydrogenuhličitan sodný se používají v potravinách, čisticích prostředcích, kosmetice a jiných domácích potřebách. Používá se také v pesticidech. Agentura pro ochranu životního prostředí uvádí hydrogenuhličitan sodný jako „obecně uznávaný jako bezpečný“. Je to přirozené vyskytující se sloučenina nalezená téměř všude, ale stále existují určité obavy o životní prostředí týkající se této společné sloučenina.
Toxicita pro zvířata
Většina zvířat nemá špatnou reakci na hydrogenuhličitan sodný, ale podle bezpečnostního listu materiálů používané chemickými společnostmi, které používají hydrogenuhličitan sodný, mohou některým zvířatům vysoké dávky ublížit sloučenina. Mezi uvedenými jsou vodní blechy, bluegill a rozsivka.
Mutagenní vlastnosti
Některé chemické sloučeniny mohou mít mutagenní účinek na některá zvířata. Hydrogenuhličitan sodný je v malém množství pro ekosystémy a zvířata neškodný, ale ve velkém množství může poškodit reprodukční systém určitých druhů. Vědci nadále zkoumají jeho účinky. Doposud se testy zaměřovaly na účinky velkých perorálních dávek u potkanů.
Vytrvalost
EPA se domnívá, že hydrogenuhličitan sodný má minimální dopad na životní prostředí. Ekvivalentní organizace v Kanadě však označila hydrogenuhličitan sodný za „podezření“ vytrvalost." To znamená, že hydrogenuhličitan sodný se nemusí rozložit a znovu vstoupit do ekosystému v včas.
Likvidace se týká
Stejně jako všechny chemické sloučeniny je důležité, aby podniky, které používají velké množství hydrogenuhličitanu sodného, tento materiál řádně zlikvidovaly, aby zmírnily případné škody na životním prostředí. Organizace a společnosti, které používají tuto sloučeninu, musí dodržovat místní, státní a federální zákony týkající se její správné likvidace.